Sunn kyllingpai med grønnsaker og fullkornsbunn

Ingredienser

4porsjoner

450 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst – i terninger

3.5 dl skivede gulrøtter

2.5 dl frosne erter

1.2 dl skivet selleri

3 ss smør

0.8 dl hakket løk

0.8 dl hvetemel

0.5 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

0.25 ts sellerifrø

4 dl kyllingbuljong

1.5 dl lettmelk (1 %)

0.6 dl hakket italiensk persille

2 (23 cm) ustekte fullkornspaibunner

Ingredienser

4porsjoner

450 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst – i terninger

3.5 dl skivede gulrøtter

2.5 dl frosne erter

1.2 dl skivet selleri

3 ss smør

0.8 dl hakket løk

0.8 dl hvetemel

0.5 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

0.25 ts sellerifrø

4 dl kyllingbuljong

1.5 dl lettmelk (1 %)

0.6 dl hakket italiensk persille

2 (23 cm) ustekte fullkornspaibunner

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

Bland kylling, gulrøtter, erter og selleri i en kjele. Dekk med vann. Kok opp og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, og grønnsakene er møre, ca. 15 minutter. Fjern fra varmen, sil av væsken, og sett til side.

Kok og rør løk i smør i en kjele over middels varme til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn mel, salt, pepper og sellerifrø. Rør sakte inn kyllingkraft og melk. La det småkoke over middels-lav varme til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn persille og fjern fra varmen. Sett til side.

Legg kyllingblandingen i bunnen av paibunnen; hell den varme væsken over. Dekk med toppen av paibunnen, forsegl kantene, og fjern overflødig deig. Lag flere små snitt i toppen for å slippe ut damp.

Stek i den forvarmede ovnen til paien er gyllenbrun og fyllet bobler, 30 til 35 minutter. Avkjøl i 10 minutter før servering.

Om denne retten

Denne kyllingpaien er et sunnere, men like smakfullt alternativ til den tradisjonelle paipakken. Kylling, gulrøtter, erter og selleri er satt sammen i et fyldig fyll, omsluttet av en sprø og næringsrik fullkornsbunn. Retten er enkel å lage, og er perfekt for en god, hjemmelaget middag på en travel hverdagskveld.

Tips og Varianter

1Tips 1: For enda mer smak, kan du brune kyllingen lett i pannen før du legger den i gryta.

2Tips 2: Prøv å bytte ut noe av kyllingbuljongen med hvitvin eller sherry for en rikere saus.

3Tips 3: For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt fløte eller crème fraîche i sausen.

Serveringsforslag

Denne kyllingpaien er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket med en enkel, frisk salat på siden. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer godt til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sunn kyllingpai med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn kyllingpai med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sunn kyllingpai med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Sunn kyllingpai med grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sunn kyllingpai med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sunn kyllingpai med grønnsaker?▼

En porsjon av Sunn kyllingpai med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.