Sunnere kyllinggryte i paiform
Oppskrift på en sunnere versjon av kyllingpotetpai, perfekt for en balansert middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kyllinggryta i paiform er et sunnere, men like smakfullt alternativ til den tradisjonelle paipakken. Kylling, gulrøtter, erter og selleri er satt sammen i et fyldig stekekors, omsluttet av en sprø og næringsrik fullkornsskall. Retten er enkel å lage, og er perfekt for en god, hjemmelaget middag på en travel hverdagskveld.
Ingredienser
- 1. 455 gram skinnfri, benfrie kyllingbrysthalvdelar – i terninger
- 2. 1 ½ kopper skivede gulrøtter
- 3. 2,4 dl frosne erter
- 4. ½ kopp skivet selleri
- 5. 3 spiseskjeer smør
- 6. 0,8 dl hakket løk
- 7. 0,8 dl hvetemel (all-purpose)
- 8. ½ teskje salt
- 9. ¼ teskje malt svart pepper
- 10. ¼ teskje sellerifrø
- 11. 1 ¾ kopper kyllingbuljong
- 12. ⅔ kopp lettmelk (1 %)
- 13. ¼ kopp hakket italiensk persille
- 14. 2 (9 tommer) ustekte fullkornspie-skjell
Ingredienser
- 1. 455 gram skinnfri, benfrie kyllingbrysthalvdelar – i terninger
- 2. 1 ½ kopper skivede gulrøtter
- 3. 2,4 dl frosne erter
- 4. ½ kopp skivet selleri
- 5. 3 spiseskjeer smør
- 6. 0,8 dl hakket løk
- 7. 0,8 dl hvetemel (all-purpose)
- 8. ½ teskje salt
- 9. ¼ teskje malt svart pepper
- 10. ¼ teskje sellerifrø
- 11. 1 ¾ kopper kyllingbuljong
- 12. ⅔ kopp lettmelk (1 %)
- 13. ¼ kopp hakket italiensk persille
- 14. 2 (9 tommer) ustekte fullkornspie-skjell
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 22. Bland kylling, gulrøtter, erter og selleri i en kjele. Dekk med vann. Kok opp og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, og grønnsakene er møre på gaffel, ca. 15 minutter. Fjern fra varmen, sil av væsken, og sett til side.
- 33. Kok og rør løk i smør i en kjele over middels varme til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn mel, salt, pepper og sellerifrø. Rør sakte inn kyllingkraft og melk. La det småkoke over middels-lav varme til det tykner, ca. 5 minutter. Rør inn persille og fjern fra varmen. Sett til side.
- 44. Legg kyllingblandingen i bunnen av paibunnen; hell den varme væsken over. Dekk med toppen av paibunnen, forsegl kantene, og fjern overflødig deig. Lag flere små snitt i toppen for å slippe ut damp.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til paien er gyllenbrun og fyllet bobler, 30 til 35 minutter. Avkjøl i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smak, kan du brune kyllingen lett i pannen før du legger den i gryta.
- 2Tips 2: Prøv å bytte ut noe av kyllingbuljongen med hvitvin eller sherry for en rikere saus.
- 3Tips 3: For en ekstra cremet konsistens, kan du rører inn litt fløte eller crème fraîche i sausen.
Serveringsforslag
Denne kyllinggryta i paiform er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket med en enkel, frisk salat på siden. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl gjør susen til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnere kyllinggryte i paiform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnere kyllinggryte i paiform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnere kyllinggryte i paiform?▼
Total tilberedningstid for Sunnere kyllinggryte i paiform er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnere kyllinggryte i paiform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnere kyllinggryte i paiform?▼
En porsjon av Sunnere kyllinggryte i paiform inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
