Oppskrift på sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl lettmelk (2%)

3.6 dl melk

1.8 dl hvitt sukker

1.2 dl vann

0.6 dl hvetemel

5 eggeplommer

3 dl vann

1 boks (450 g) fruktcocktail i lett sirup, sirupen avrent og reservert

3 pakker (à 7 g) smakløs gelatin

2 ss sitronsaft, eller etter smak

2 pakker (à 150 g) ladyfingers

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl lettmelk (2%)

3.6 dl melk

1.8 dl hvitt sukker

1.2 dl vann

0.6 dl hvetemel

5 eggeplommer

3 dl vann

1 boks (450 g) fruktcocktail i lett sirup, sirupen avrent og reservert

3 pakker (à 7 g) smakløs gelatin

2 ss sitronsaft, eller etter smak

2 pakker (à 150 g) ladyfingers

Slik gjør du:

Bland lettmelk, melk, sukker, 1.2 dl vann, mel og eggeplommer i en varmebestandig glassbolle (f.eks. Pyrex®).

Fyll en stor bolle med isvann for å lage et isbad.

Plasser bollen med melkeblandingen i en stor kjele med kokende vann. Kok under konstant visping til kremen tykner og når en temperatur på 77 grader Celsius. Dette tar 10 til 15 minutter. Overfør bollen til isbadet for å avkjøle kremen.

Bland 3 dl vann, 2.4 dl av den reserverte sirupen fra fruktsalaten, gelatin og sitronsaft i en separat kjele over middels varme. Kok opp og rør til gelatinen er oppløst. Dette tar 10 til 12 minutter. Sett gelatinblandingen i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.

Legg ladyfingers i bunnen av en dyp 23x33 cm form. Topp med et lag av kremen og et lag av fruktsalaten. Gjenta lagdelingen med resten av ingrediensene, og avslutt med gelatinblandingen som dekker det siste fruktlaget. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, i 8 timer eller over natten.

Om denne retten

Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lettmelk (2%), melk, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé?▼

Total tilberedningstid for Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé?▼

En porsjon av Sunn fruktdessert med vaniljekrem og gelé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.