Sunnere Fruktskrem
Oppskrift på en lettere og sunnere crema de fruta, perfekt som dessert eller forfriskende snack. Enkel å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Sunnere Fruktskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer 2 % evaporert melk, 2 % melk, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3,6 dl 2 % evaporert melk
- 3,6 dl 2 % melk
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hvetemel
- 5 eggeplommer
- 3 dl vann
- 1 (16 unse) boks fruktcocktail i tykt sirup, sirupen avrent og reservert
- 3 (1 unse) pakker smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer sitronsaft, eller etter smak
- 2 (5,3 unse) pakker ladyfingers
Ingredienser
- 3,6 dl 2 % evaporert melk
- 3,6 dl 2 % melk
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hvetemel
- 5 eggeplommer
- 3 dl vann
- 1 (16 unse) boks fruktcocktail i tykt sirup, sirupen avrent og reservert
- 3 (1 unse) pakker smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer sitronsaft, eller etter smak
- 2 (5,3 unse) pakker ladyfingers
Fremgangsmåte
- 1Bland kondensert melk, melk, sukker, 1/2 kopp vann, mel og eggeplommer i en temperert glassbolle (for eksempel Pyrex®).
- 2Fyll en stor bolle med isvann, og lag en isbad.
- 3Plasser melkeblandingen i en stor kjele med kokende vann; kok under konstant visping til kremen tykner og når en temperatur på 170 grader Fahrenheit (77 grader Celsius), i 10 til 15 minutter. Overfør bollen til isbadet for å avkjøle kremen.
- 4Bland 1 1/4 kopp vann, 1 kopp søt sirup fra fruktsalat, gelatin og sitronsaft i en separat kjele over middels varme; kok opp og rør til gelatinen er oppløst, i 10 til 12 minutter. Sett gelatinblandingen i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- 5Legg ladyfingers i bunnen av en dyp 23x33 cm (9x13 tommer) form; topp med et lag av kremen og et lag av fruktsalat. Gjenta lagdelingen med resten av ingrediensene, og avslutt med gelatinblandingen som dekker det siste fruktlaget. Sett i kjøleskapet til det har stivnet, i 8 timer eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnere Fruktskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnere Fruktskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnere Fruktskrem?▼
Total tilberedningstid for Sunnere Fruktskrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnere Fruktskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnere Fruktskrem?▼
En porsjon av Sunnere Fruktskrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
