Ingredienser
- 1.75 dl hvetemel
- 1.25 dl sammalt hvetemel
- 1.5 dl mørkt brunt sukker
- 2 ss hvetekim
- 2 ts malt kanel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- En klype fint salt
- 2 store egg
- 0.75 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 4 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 4.7 dl)
- 1.25 dl hermetisk knust ananas, drenert
Ingredienser
- 1.75 dl hvetemel
- 1.25 dl sammalt hvetemel
- 1.5 dl mørkt brunt sukker
- 2 ss hvetekim
- 2 ts malt kanel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- En klype fint salt
- 2 store egg
- 0.75 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 4 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 4.7 dl)
- 1.25 dl hermetisk knust ananas, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle tolv muffinsformer med papirformer.
- Visp hvetemel, sammalt hvetemel, brunt sukker, hvetekim, kanel, bakepulver, natron og salt sammen i en middels stor bolle.
- I en annen middels stor bolle, visp eggene lett, og visp deretter inn vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt.
- Raskt og lett vend de våte ingrediensene inn i de tørre med en slikkepott.
- Rør inn gulrøtter og ananas bare til de er jevnt fuktige; røren vil være veldig tykk.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene.
- Stek til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- Vend muffinsene ut av formene og avkjøl på en rist. Server varme.
Om denne retten
Disse sunne gulrotmuffinsene er inspirert av skandinaviske frokosttradisjoner, hvor gulrøtter og fullkorn er vanlige ingredienser. De er perfekte for en næringsrik og smakfull start på dagen, enten du nyter dem hjemme eller tar dem med på farten.
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene så fint som mulig for jevn fordeling i muffinsene.
- 2Bytt ut det brune sukkeret med lønnesirup for en dypere, mer kompleks sødme.
- 3Sørg for å ikke overmiks deigen for å unngå tørre, kompakte muffins.
Serveringsforslag
Servér de varme gulrotmuffinsene med en dæsj kanel og en klatt kremost for en ekstra kremet og krydret smaksopplevelse. De passer utmerket sammen med en kopp nytrukket kaffe eller et glass appelsin- og gurkemeiejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne gulrotmuffins med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne gulrotmuffins med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne gulrotmuffins med ananas?▼
Total tilberedningstid for Sunne gulrotmuffins med ananas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne gulrotmuffins med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne gulrotmuffins med ananas?▼
En porsjon av Sunne gulrotmuffins med ananas inneholder omtrent 179 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
