Sunne gulrotmuffins
Lær hvordan du lager sunne og deilige gulrotmuffins. Perfekt som frokost eller sunn snacks. Enkel oppskrift og tips for et godt resultat.
Om denne retten
De sunne gulrotmuffinsene har sin opprinnelse i den skandinaviske frokosttradisjonen, hvor gulrøtter og hele grains er vanlige ingredienser. Disse muffinsene er perfekte for en næringsrik og smakfull start på dagen, enten du nyter dem hjemme eller tar dem med på farten.
Ingredienser
- 1. ¾ kopp hvetemel (all-purpose)
- 2. ½ kopp sammalt hvete-mel
- 3. ⅔ kopp mørkebrunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvetegress
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. ½ teskje natron
- 8. En klype fin salt
- 9. 2 store egg
- 10. ⅓ kopp vegetabilsk olje
- 11. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 4 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 4,7 dl)
- 13. ½ kopp hermetisk knust ananas, drenert
Ingredienser
- 1. ¾ kopp hvetemel (all-purpose)
- 2. ½ kopp sammalt hvete-mel
- 3. ⅔ kopp mørkebrunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer hvetegress
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 1 teskje bakepulver
- 7. ½ teskje natron
- 8. En klype fin salt
- 9. 2 store egg
- 10. ⅓ kopp vegetabilsk olje
- 11. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 12. 4 mellomstore gulrøtter, revet (ca. 4,7 dl)
- 13. ½ kopp hermetisk knust ananas, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 12-koppers muffinsform og papirformer
- 22. Forvarm ovnen til 175 °C. Kle tolv 1/2-koppers muffinsformer med papirformer.
- 33. Visp melet sammen med brunt sukker, hvetegerm, kanel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. I en annen middels stor bolle, lett visp egget, og visp deretter inn vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt.
- 44. Raskt og lett vend de våte ingrediensene inn i de tørre med en slikkepott. Rør inn gulrøtter og ananas bare til de er jevnt fuktige; røren vil være veldig tykk. Fordel røren jevnt i muffinsformene. Stek til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. Vend muffinsene ut av formene og avkjøl på en rist. Server varme.
- 55. Per porsjon:
- 6Kalorier: 179;
- 7Totalt fett: 7 gram;
- 8Mettet fett: 1 gram;
- 9Protein: 3 gram;
- 10Totale karbohydrater: 26 gram;
- 11Sukker: 14 gram;
- 12Fiber: 2 gram;
- 13Kolesterol: 31 milligram;
- 14Natrium: 110 milligram
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene så fint som mulig for jevn fordeling i muffinsene.
- 2Bytt ut den hvite sukkeren med bjørnebærsirup for en dypere, mer kompleks søthet.
- 3Sørg for å ikke overmiks deigen for å unngå tørre, kompakte muffins.
Serveringsforslag
Servér de varme gulrotmuffinsene med en dæsj kanel og en klatt kremost for en ekstra cremet og krydret smaksopplevelse. De passer utmerket sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller et glass appelsin-gurkemeiejuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne gulrotmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne gulrotmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne gulrotmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sunne gulrotmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne gulrotmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne gulrotmuffins?▼
En porsjon av Sunne gulrotmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
