Oppskrift på sunne gresskarscones med krydder og glasur

Ingredienser

8porsjoner

Scones:

2,4 dl fullkornshvetemel

2,4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0,5 ts malt kanel

0,5 ts malt allehånde

0,5 ts salt

0,25 ts malt muskatnøtt

0,25 ts malt ingefær

0,25 ts natron

70 g kaldt smør, i terninger

1,2 dl gresskarpuré

0,6 dl lettrømme

0,6 dl hvitt sukker

1 egg

Glasur:

1,2 dl melis

1 ss gresskarpuré

0,25 ts malt kanel

Ingredienser

8porsjoner

Scones:

2,4 dl fullkornshvetemel

2,4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0,5 ts malt kanel

0,5 ts malt allehånde

0,5 ts salt

0,25 ts malt muskatnøtt

0,25 ts malt ingefær

0,25 ts natron

70 g kaldt smør, i terninger

1,2 dl gresskarpuré

0,6 dl lettrømme

0,6 dl hvitt sukker

1 egg

Glasur:

1,2 dl melis

1 ss gresskarpuré

0,25 ts malt kanel

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Visp sammen fullkornshvetemel, hvetemel, bakepulver, 0,5 ts kanel, allehånde, salt, muskatnøtt, ingefær og natron i en bolle.

Skjær kaldt smør i små biter og bland det inn i melet med en kakeskraper eller to kniver til blandingen ligner grove smuler.

Bland gresskarpuré, rømme, hvitt sukker og egg i en separat bolle. Vend dette inn i melblandingen til deigen akkurat samler seg.

Kjevl forsiktig ut deigen til en sirkel på en melet arbeidsflate og skjær den i 8 trekanter, eller bruk kakeutstikkere.

Legg sconesene på et bakepapirkledd stekebrett.

Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 15 minutter.

Bland melis, 1 ss gresskarpuré og 0,25 ts kanel i en bolle til glasuren er glatt. Smør den over de varme sconesene.

Om denne retten

Disse nydelige gresskarsconesene er et perfekt stykke av høstens kulinariske poesi. Med en vibrerende oransje farge og en deilig kremaktig smak av gresskarpuré, fyller de kjøkkenet med dufter av kanel, muskatnøtt og ingefær – en sann fest for både øyne og gane. Enten du serverer dem til et hyggelig kaffeselskap eller som en mettende snack, er disse sconesene en skatt fra naturen som bringer litt ekstra glede til en høstlig hverdag.

Tips og Varianter

1Bruk en høykvalitets gresskarpuré for best mulig smak og tekstur.

2Sørg for at smøret er riktig kaldt før du jobber det inn i melet – det gir sconesene en luftigere og flakete struktur.

3Vær forsiktig når du kjevler ut deigen – ikke kjevle for mye, da kan sconesene bli tørre.

Serveringsforslag

De saftige gresskarsconesene passer utmerket sammen med en krydret eplejuice eller en kremet vanilje-karamell-latte. For den ultimate høstopplevelsen, server dem med en klatt eplesyltetøy og en neve rosiner.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sunne gresskarscones med kanelglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne gresskarscones med kanelglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sunne gresskarscones med kanelglasur?▼

Total tilberedningstid for Sunne gresskarscones med kanelglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sunne gresskarscones med kanelglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sunne gresskarscones med kanelglasur?▼

En porsjon av Sunne gresskarscones med kanelglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.