Pasta med krydret krabbe og urter
Lær å lage en smakfull og enkel pasta med krydret krabbe, hvitvin og friske urter. Perfekt for en rask middag med et eksotisk preg.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g spaghetti
- 2 ss rapsolje
- 2 Fresno-chili, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 450 g krabbekjøtt, renset
- 2 ss finhakket fersk bladpersille
- 1 ss finhakket fersk dill
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 2 ts finrevet sitronskall
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g spaghetti
- 2 ss rapsolje
- 2 Fresno-chili, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 450 g krabbekjøtt, renset
- 2 ss finhakket fersk bladpersille
- 1 ss finhakket fersk dill
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 2 ts finrevet sitronskall
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghetti og kok etter anvisning på pakken til den er al dente. Sett til side 2,4 dl av kokevannet, og sil av pastaen.
- I mellomtiden varmer du opp rapsolje i en stor, høykantet stekepanne over middels varme. Tilsett chili og hvitløk, og kok til de er myke og hvitløken er blekgull, ca. 3 minutter.
- Hell i vinen og kok til den er redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Tilsett krabbekjøttet og kok til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- Ha pastaen og noe av kokevannet i pannen, og kok i ytterligere ett minutt. Rør inn persille, dill, mynte og sitronskall. Drypp over olivenolje og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne smakfulle pastaen med krydret krabbe er en sann delikatesse for smaksløkene. Kombinasjonen av frisk, hvitvinsmarinert krabbe og den klassiske spaghettien gir en herlig smaksbalanse mellom det søte og det syrlige. Retten har sin opprinnelse fra kyststrøkene i Italia, hvor sjømaten alltid har vært en naturlig del av kostholdet. Nå kan du enkelt lage denne regionale spesialiteten hjemme, og imponere gjester med et autentisk, middelhavsinspirert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for best smak og tekstur.
- 2Ikke skyll pastaen i kaldt vann etter koking, da dette fjerner stivelsen som hjelper sausen å feste seg. Bruk heller litt av pastavannet for å justere konsistensen på sausen.
- 3For ekstra saftighet, hell litt av kokevannet fra pastaen i sausen like før servering.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som en lett, men allikevel fyldig hovedrett. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin for å fremheve de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med krydret krabbe og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med krydret krabbe og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med krydret krabbe og urter?▼
Total tilberedningstid for Pasta med krydret krabbe og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med krydret krabbe og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med krydret krabbe og urter?▼
En porsjon av Pasta med krydret krabbe og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
