Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke
Oppskrift på sunne chipotle-øl-og-smørreker i foliepakke, perfekt for raske og smakfulle måltider med en krydret vri
Om denne retten
Dette er en fantastisk rett for deg som liker en balansert blanding av sødme, røyksmak og litt knallsterk fylde. Chipotle-ølmarinaden gir rekene en unik, kompleks smak som virkelig trekker fram den søte og skarpe smaken i det ferskeste havet har å by på. Retten er enkel å lage, men fremstår som et virkelig smakssensasjon - perfekt for en avslappende middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 565 gram skrelte og rensede store reker
- 5 hvitløksfedd, knust
- 2 teskjeer chipotle-hot saus, pluss mer etter smak
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt koriander
- 3/4 teskje kosher-salt
- 1,2 dl meksikansk øl, for eksempel Corona
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 lime, delt i to
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 4,7 dl kokt hvit ris
Ingredienser
- 565 gram skrelte og rensede store reker
- 5 hvitløksfedd, knust
- 2 teskjeer chipotle-hot saus, pluss mer etter smak
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt koriander
- 3/4 teskje kosher-salt
- 1,2 dl meksikansk øl, for eksempel Corona
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 lime, delt i to
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 4,7 dl kokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 1Forbered en grill til middels varme. Legg ut et stykke tungfolie på 30 x 45 cm. Brett opp de fire sidene for å lage vegger, og fordel rekene i midten av folien. Vend rekene i hvitløk, chipotlesaus, spisskummen, oregano, koriander og salt. Hell ølen over. Fordel smørbitene på toppen. Dekk med et annet stort stykke folie og klem og brett sammen kantene for å forsegle godt.
- 2Flytt foliepakken over på grillen, lukk lokket og kok til rekene er rosa og gjennomkokte, 4 til 6 minutter. Fjern fra varmen og la den stå i noen minutter. Riv forsiktig opp pakken, vær forsiktig så du ikke brenner deg på den varme dampen. Press limesaft over rekene og dryss over koriander. Server rekene med ris, og pass på å servere ekstra chipotlesaus ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, faste reker for best resultat - de tåler bedre varmebehandlingen.
- 2Pass på at du blander marinaden nøye, slik at rekene blir jevnt dekket.
- 3Obs! Ikke åpne foliepakken for tidlig, vent til den har fått litt tid til å trekke inn all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en kjølig, frisk øl av meksikansk type, som for eksempel Corona. Servér også et par skiver frisk lime for å gi et ekstra pirrende stikk til den fyldig-røykete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke?▼
Total tilberedningstid for Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke?▼
En porsjon av Sunn Chipotle-øl- og smørmarinert reke i foliepakke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
