Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke
Enkel oppskrift på smakfulle chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke, perfekt for grilling eller ovn. Raskt og sunt måltid med krydret vri.
Foto av Elizabeth Olson på Pexels
Ingredienser
- 565 g skrelte og rensede store reker
- 5 hvitløksfedd, knust
- 2 ts chipotle hot saus, pluss mer etter smak
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt koriander
- 0.75 ts kosher-salt
- 1.2 dl meksikansk øl, for eksempel Corona
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 1 lime, delt i to
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 4.7 dl kokt hvit ris
Ingredienser
- 565 g skrelte og rensede store reker
- 5 hvitløksfedd, knust
- 2 ts chipotle hot saus, pluss mer etter smak
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt koriander
- 0.75 ts kosher-salt
- 1.2 dl meksikansk øl, for eksempel Corona
- 2 ss usaltet smør, i biter
- 1 lime, delt i to
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 4.7 dl kokt hvit ris
Slik gjør du:
- Forbered en grill til middels varme.
- Legg ut et stykke kraftig folie på 30 x 45 cm. Brett opp de fire sidene for å lage vegger.
- Fordel rekene i midten av folien.
- Vend rekene i hvitløk, chipotlesaus, spisskummen, oregano, koriander og salt.
- Hell ølen over rekene.
- Fordel smørbitene på toppen.
- Dekk med et annet stort stykke folie og klem og brett sammen kantene for å forsegle godt.
- Flytt foliepakken over på grillen, lukk lokket og kok til rekene er rosa og gjennomkokte, 4 til 6 minutter.
- Fjern fra varmen og la den stå i noen minutter.
- Riv forsiktig opp pakken, vær forsiktig så du ikke brenner deg på den varme dampen.
- Press limesaft over rekene og dryss over koriander.
- Server rekene med ris, og pass på å servere ekstra chipotlesaus ved siden av.
Om denne retten
Dette er en fantastisk rett for deg som liker en balansert blanding av sødme, røyksmak og litt knallsterk fylde. Chipotle-ølmarinaden gir rekene en unik, kompleks smak som virkelig trekker fram den søte og skarpe smaken i det ferskeste havet har å by på. Retten er enkel å lage, men fremstår som en virkelig smakssensasjon – perfekt for en avslappende middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, faste reker for best resultat – de tåler bedre varmebehandlingen.
- 2Pass på at du blander marinaden nøye, slik at rekene blir jevnt dekket.
- 3Obs! Ikke åpne foliepakken for tidlig, vent til den har fått litt tid til å trekke inn all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en kjølig, frisk øl av meksikansk type, som for eksempel Corona. Servér også et par skiver frisk lime for å gi et ekstra pirrende stikk til den fyldig-røykete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke?▼
Total tilberedningstid for Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke?▼
En porsjon av Chipotle- og ølmarinerte reker i foliepakke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
