Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter
Oppskrift på sundae-muffins – perfekte små desserter med sjokolade, peanøtter og vaniljefrosting. En enkel og morsom oppskrift for alle anledninger.
Foto av Irf Photography And Filmmaking på Pexels
Ingredienser
- 110 g usaltet smør, delt i biter
- 55 g usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 1,8 dl hvetemel
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 0,6 dl helmelk
- 1 banan, hakket
- 0,6 dl saltede, ristede peanøtter, hakket
- 140 g usaltet smør, romtemperert
- 5,9 dl melis
- En klype salt
- 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss helmelk
- 2 iskremkjeks, knust
- 170 g semisøtet sjokolade, hakket
- 1 1/2 ss kokosolje
- Regnbuefarget strøssel, til dekorasjon
Ingredienser
- 110 g usaltet smør, delt i biter
- 55 g usøtet sjokolade, hakket
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 1,8 dl hvetemel
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 0,6 dl helmelk
- 1 banan, hakket
- 0,6 dl saltede, ristede peanøtter, hakket
- 140 g usaltet smør, romtemperert
- 5,9 dl melis
- En klype salt
- 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss helmelk
- 2 iskremkjeks, knust
- 170 g semisøtet sjokolade, hakket
- 1 1/2 ss kokosolje
- Regnbuefarget strøssel, til dekorasjon
Slik gjør du:
- Lag muffinsene: Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med 12 papirformer.
- Bland smør og usøtet sjokolade i en stor mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til det er smeltet og jevnt. La det avkjøle litt.
- Visp deretter inn sukker og egg til det er glatt.
- Tilsett mel, bakepulver, natron og salt; visp til det akkurat er blandet.
- Rør inn melk og visp til det er jevnt, deretter rør inn banan og peanøtter.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll hver ca. tre fjerdedeler.
- Stek til toppene på muffinsene spretter tilbake når du forsiktig trykker på dem, ca. 20 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter i formen, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- I mellomtiden lager du glasuren: Pisk smør, melis og salt i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er godt blandet.
- Tilsett vanilje og melk; øk hastigheten til middels høy og pisk til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Rør inn de knuste sukkertoppene og pisk i ytterligere 1 minutt. Overfør til en sprøytepose med stor stjernetupp.
- Plasser muffinsene på et bakepapirkledd stekebrett; sprøyt høye topper med glasur på muffinsene. Sett i kjøleskapet til glasuren er fast, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden lager du sjokoladeskallet: Bland mørk sjokolade og kokosolje i en mikrobølgeovnsikker bolle; varm opp i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til det er smeltet og jevnt. La det avkjøle litt.
- Hell deretter sjokoladen over i et kort, bredt drikkeglass for å dyppe muffinsene.
- Vend hver cupcake opp ned, dypp glasuren i den smeltede sjokoladen; roter for å dekke og la overflødig renne av.
- Sett tilbake på bakepapiret og pynt med strøssel mens sjokoladen fortsatt er våt. Sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst 30 minutter eller over natten.
Om denne retten
Disse søte sundae-muffinsene er en lekker kombinasjon av klassiske dessertelementer som sjokolade, vanilje og nøtter. Oppskriften er inspirert av den elskede amerikanske is-desserten sundae, og resulterer i en cupcake som fanger all den lekne og indulgerende smaken i ett enkelt, håndterbart stykke. Perfekt for barnebursdager, sommer-picnicker eller når du trenger en ekstra søt og fristende dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet usøtet sjokolade for en rik og intens sjokoladesmak i muffinsene.
- 2Forbered muffinsformene godt med papirformer for enklere uttak og renere presentasjon.
- 3La gjerne de ferdigbakte muffinsene avkjøle helt før du glaserer dem, slik at glasuren får en perfekt, blank finish.
Serveringsforslag
Servér sundae-muffinsene med is og bærsaus for en ekstra drømmende og festlig dessertopplevelse. De passer også flott til en kopp varm kaffe eller et glass iskald cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter?▼
En porsjon av Sundae-muffins med sjokolade og peanøtter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
