Spøkelseskjeks med royal icing
Lag morsomme og deilige spøkelseskjeks med royal icing. Perfekt til Halloween eller temafester. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.8 dl sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- Royal Icing (se under)
- Sjokoladeknapper til dekorasjon
- 1 eggehvite
- 1 ts sitronsaft
- 3.6 dl melis
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.8 dl sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- Royal Icing (se under)
- Sjokoladeknapper til dekorasjon
- 1 eggehvite
- 1 ts sitronsaft
- 3.6 dl melis
Slik gjør du:
- Rør smør og sukker hvitt og luftig.
- Tilsett egget og pisk godt.
- Bland inn vaniljesukker.
- Sikt inn mel, bakepulver og salt, og bland til deigen akkurat er samlet.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- På en lett melet overflate, kjevle ut halvparten av deigen til ca. 3 mm tykkelse.
- Bruk en spøkelsesformet utstikker, eller skjær ut spøkelsesformer for hånd med en liten kniv.
- Samle opp og kjevle ut eventuelle rester. Fortsett med resten av deigen.
- Legg kjeksene på en smurt bakeplate og stek i ca. 8 minutter, til de akkurat begynner å bli gyldne. Ikke la kjeksene bli brune.
- La kjeksene avkjøles helt på en rist.
- Lag Royal Icing: Pisk eggehviten og sitronsaften til det er skummende med visper eller en stavmikser.
- Pisk inn melis litt etter litt på middels hastighet, til blandingen er tykk, men fortsatt flytende nok til å piskes.
- Pisk deretter på høy hastighet i ca. 3 minutter til blandingen er tykk og blank.
- Dekk overflaten med plastfolie mens du venter med å bruke den. Icingen kan oppbevares, tett dekket, i kjøleskapet i opptil en uke.
- Når kjeksene er helt avkjølte, dekk dem med hvit royal icing.
- Trykk inn sjokoladeknapper for å lage øyne (og en munn hvis ønskelig).
- La icingen tørke helt før du stabler kjeksene.
Om denne retten
Disse søte spøkelseskjeksene er et morsomt innslag på norske kjøkkenbord i tiden før Halloween. Den spesielle spøkelsesformen og de morsomme sjokoladeknappene gir kjeksene et lekent og litt skummelt utseende som garantert vil få både store og små til å smile. Perfekt som pynt på kakebordet eller som en hyggelig småkake å servere sammen med en kopp varm drikke en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kjevle deigen tynt nok, rundt 3 mm, slik at kjeksene blir sprø og luftige når de er ferdige.
- 2Bruk en spiss kniv eller en skarp utstikkerform for å få de perfekte spøkelsesformene – detaljer som disse er med på å gi kjeksene den rette Halloween-stemningen.
- 3La kjeksene kjøle seg helt ned før du dekorerer dem med den hvite royal icingen, ellers kan icingen smelte og bli klissete.
Serveringsforslag
Disse søte spøkelseskjeksene passer utmerket som en ekstra koselig dessert eller kaffekos sammen med en varm kopp sjokolade eller eplemost en høstkveld. Den hvite royal icingen og sjokoladeknappene gir en deilig søt og lekker smakskomposisjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spøkelseskjeks med royal icing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spøkelseskjeks med royal icing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spøkelseskjeks med royal icing?▼
Total tilberedningstid for Spøkelseskjeks med royal icing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spøkelseskjeks med royal icing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spøkelseskjeks med royal icing?▼
En porsjon av Spøkelseskjeks med royal icing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
