Sprø anisrosetter med melis
Oppskriften på sprø anisrosetter gir deg sprø og søte kaker med anis, perfekte til jul eller festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av betül nur akyürek på Pexels
Ingredienser
- 1 ss anisfrø
- 2,4 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl melk
- 2 store egg
- 2 ss sukker
- 5 dl vegetabilsk olje til dypsteking
- melis til å drysse over
Ingredienser
- 1 ss anisfrø
- 2,4 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl melk
- 2 store egg
- 2 ss sukker
- 5 dl vegetabilsk olje til dypsteking
- melis til å drysse over
Slik gjør du:
- Mal anisfrøene fint i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern.
- I en bolle visper du sammen anis, mel og salt. Rør deretter inn melken.
- I en liten bolle visper du egg og sukker godt sammen. Rør eggblandingen inn i melblandingen til det akkurat er blandet. (Overblanding kan føre til bobler på bakverket.)
- I en 3-liters tykkbunnet kjele varmes ca. 5 cm olje over moderat varme til et dypfetttermometer viser 190°C.
- Legg rosettejernet i den varme oljen i 20 sekunder, og løft det forsiktig opp slik at overflødig olje renner av.
- Dypp bunnen og sidene av det oljede jernet i røren i 3 sekunder. Pass på at røren ikke kommer på toppen av jernet.
- Dypp det dekkede jernet i oljen og stek til bakverket er gyllent og sprøtt, ca. 30 sekunder.
- Løft jernet, la overflødig olje renne av, og bruk en gaffel til å løsne bakverket slik at det faller ned på brunt papir eller papirhåndklær.
- Venn bakverket og la det renne av på papir.
- Gjør flere bakverk på samme måte. Returner oljen til 190°C mellom hver batch, og varm opp jernet i varm olje i 10 sekunder før dypping i røren hver gang.
- (Bakverk kan lages to dager i forveien og oppbevares kjølig, lagvis mellom papirhåndklær, i en lufttett beholder. Før servering, varm opp bakverket i ett lag på et stekebrett i ovn på 110°C i 10 minutter.)
- Dryss bakverket med melis før servering.
Om denne retten
Disse sukkersøte anisrosettene er en hjertevarm og tradisjonell julebakst. Med den karakteristiske anissmaken og den sprø, krumkake-lignende teksturen, er disse små bakverk perfekte for å glede store og små i juletiden. Nå kan du lage dine egne hjemmelagde anisrosetter og la deilige dufter fylle ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk nykvernet, økologisk anisfrø for best aroma og smak.
- 2- Ikke overmiks deigen – det kan føre til uønskede luftbobler i bakverket.
- 3- Hold temperaturen på oljen nøye for å få et jevnt, sprøtt resultat.
Serveringsforslag
Disse nydelige anisrosettene er et fantastisk følge til en varm kopp julete eller gløgg. De passer også utmerket som en hjemmelaget småkake å servere sammen med kaffe eller som en søt avslutning på et julefrokostbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø anisrosetter med melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø anisrosetter med melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø anisrosetter med melis?▼
Total tilberedningstid for Sprø anisrosetter med melis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø anisrosetter med melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø anisrosetter med melis?▼
En porsjon av Sprø anisrosetter med melis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
