Sukkerspinn-karamelliserte epler
Lær hvordan du lager vakre og smakfulle spun sukker karamell epler med denne enkle oppskriften. Perfekt til høytider og festlige anledninger!
Om denne retten
De sukkerspinn-karamelliserte eplene tar deg rett tilbake til barndommens magiske fornøyelsesparker. Denne nostalgiske, hjemmelagde versjonen tar litt mer tid, men belønningen er desto større når du får servert de nydelige, gylne eplene som funkler i det myke, knasende sukkeret. Det er en perfekt avslutning på et høstmåltid, eller et imponerende dessertvalg for en spesiell anledning.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1/2 teskje mais sirup
- McIntosh epler
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1/2 teskje mais sirup
- McIntosh epler
Fremgangsmåte
- 1Dekk arbeidsområdet med bakepapir og gulvet med aviser.
- 2Hell sukker, 1/2 kopp vann og mais sirup i en tykkbunnet kjele, og varm opp på lav varme. Rør av og til til sukkeret er oppløst. Øk varmen til høy og kok opp blandingen. Fortsett å koke til temperaturen når 154°C (hardt sprøtt stadium) på et sukkermåler. Ta kjelen av varmen, og dypp den kort i isvann for å stoppe kokeprosessen. La den stå i et minutt for å tykne litt. Dypp en visp eller gaffel i sukkersirupen og beveg den frem og tilbake over eplet for å trekke ut lange, tynne, trådaktige strenger. Samle endene av strengene for å danne et nettaktig mønster rundt hvert eple.
Tips og Varianter
- 1Pass på at sukkersirupen når riktig temperatur for å få den perfekte karamelliseringen.
- 2Få eplestykkene godt dekket i sukkeret ved å bevege visp eller gaffel raskt over dem.
- 3Arbeid kjapt når du trekker sukkertråder, før sirupen blir for tykk.
Serveringsforslag
De karamelliserte eplene passer utmerket sammen med en kule vaniljeis eller en klatt kremfraiche. Serveres gjerne med et glass av din yndlingssider for å avrunde måltidet på en søt og forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerspinn-karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerspinn-karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerspinn-karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Sukkerspinn-karamelliserte epler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerspinn-karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerspinn-karamelliserte epler?▼
En porsjon av Sukkerspinn-karamelliserte epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
