Heksehatt av sukkerspinn
Lær hvordan du lager en imponerende heksehatt av sukkerspinn, et morsomt og skummelt bakverk perfekt for Halloween. En enkel oppskrift som imponerer gjestene!
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl sukker
- 1.6 dl lys maissirup
- 1.2 dl vann
- Oransje matfargepasta
- Svart matfargepasta
- Vegetabilsk bakefettspray
- Croquembouche-form (eller annen kjegleform)
Ingredienser
- 5.9 dl sukker
- 1.6 dl lys maissirup
- 1.2 dl vann
- Oransje matfargepasta
- Svart matfargepasta
- Vegetabilsk bakefettspray
- Croquembouche-form (eller annen kjegleform)
Slik gjør du:
- Hell sukker, maissirup og vann i en tykkbunnet kjele på 2 liter over middels høy varme.
- Sett inn et sukkertermometer og kok opp sukkerblandingen til den når 160 grader Celsius.
- Ta kjelen av varmen og fordel forsiktig det kokte sukkeret mellom to mellomstore, mikrobølgeovnsikre glasskåler.
- Tilsett noen dråper oransje matfarge i én skål og bland med en trepinne.
- Tilsett noen dråper svart matfarge i den andre skålen og bland med en trepinne.
- For å lage kanten: Tegn en stor sirkel på et ark bakepapir. Vend papiret og spray det lett med vegetabilsk spray.
- Dypp tennene på en gaffel i det varme oransje sukkeret. Beveg gaflen over innsiden av sirkelen, slik at sukkeret drypper av i lange, tynne strenger. Fordel strengene jevnt rundt kanten av sirkelen.
- Dypp deretter tennene på gaflen i det varme svarte sukkeret og gjenta prosessen. Lag et tykt lag. Sett til avkjøling i ca. 5 minutter.
- For å lage kjeglen til hatten: Vask, tørk og spray formen lett med bakefett, og tørk av overflødig med et papirhåndkle.
- Dypp tennene på en gaffel i det varme oransje sukkeret. Beveg gaflen forsiktig og raskt over utsiden av formen, slik at sukkeret drypper av i lange, tynne strenger. Fordel strengene jevnt rundt formen, og sørg for å dekke hele veien opp til toppen og kanten.
- Dypp deretter tennene i det svarte sukkeret og gjenta. Lag et tykt lag sukker slik at hatten blir solid. Sett til avkjøling i ca. 5 minutter.
- For å løsne formen: Plasser hendene dine på innsiden av formen og la fingrene forsiktig gli eller dra sukkeret løs fra sidene. Bruk forsiktig trykk hele veien rundt innsiden. Fortsett å bevege sukkeret mens det avkjøles for å forhindre at det setter seg fast igjen.
- Når sukkeret har løsnet, løft forsiktig av formen og plasser den over kanten. La sukkeret avkjøles helt i formen før du fjerner det for å unngå at hatten faller sammen.
- Fjern forsiktig bakepapiret fra kanten. Løft forsiktig kjeglen av hatten og plasser den midt på kanten.
- Husk at du jobber med varmt sukker, så ha en bolle med kaldt vann klar i tilfelle du får sukker på huden. Det er best å lage sukkerdekorasjonen på en tørr dag, siden fuktighet vil smelte sukkeret. Lag dekorasjonen ikke mer enn en til to timer før du skal servere den.
Om denne retten
Klar for å la deg trollbinde av en heksehatt av sukkerspinn? Denne dekorative godbiten er ikke bare et syn å skue, men også et kulinarisk kunstverk. Inspirert av den klassiske heksehattens form, bruker vi et håndverksmessig raffinert sukkerarbeid for å skape denne magiske desserten. Dens overdådige utseende og forførende sødme vil sette stemningen for enhver høytidelig eller spesiell anledning, spesielt Halloween!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær ekstra forsiktig når du jobber med det varme sukkeret - ha en skål med kaldt vann i nærheten for å avkjøle fingrene ved uhell.
- 2Tips 2: Sørg for at alle redskaper og overflater er helt tørre før du begynner, fuktighet kan få sukkeret til å smelte for raskt.
- 3Tips 3: Juster fargene etter eget ønske - bruk kombinasjoner av oransje, svart og andre farger for å skape din egen unike heksehatt.
Serveringsforslag
Servér heksehatten av sukkerspinn som en spektakulær avslutning på et festmåltid. Den passer perfekt sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av en deilig, søt dessertvin for å forsterke de lekre sukkersmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Heksehatt av sukkerspinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Heksehatt av sukkerspinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Heksehatt av sukkerspinn?▼
Total tilberedningstid for Heksehatt av sukkerspinn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Heksehatt av sukkerspinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Heksehatt av sukkerspinn?▼
En porsjon av Heksehatt av sukkerspinn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
