Sukkerkjeksbunn med fruktpizza
Lær hvordan du lager en deilig sukkerkakebunn med frukt til en frisk og fargerik fruktpizzapris. Perfekt for sommerens selskaper og helge kos.
Om denne retten
Denne sukkerkjeksbunn med fruktpizza er ikke bare et forførende syn for øyet, men også en munnfull av sommer! Inspirert av tradisjonell italiensk pizza, men med et søtt, kremet twist, er denne retten perfekt for å avslutte et langsomt måltid med venner eller for å glede de søte tannene dine når kvelden senker seg.
Ingredienser
- Ikke-stikkende matlagingsspray
- 3 dl allsidig mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 (8-unse) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje sitronzest
- En klype salt
- 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
- 1/2 teskje herbs de Provence
- 2,4 dl blåbær
- 2,4 dl skivet kiwi
- 2,4 dl skivet nektarin
- 2,4 dl bringebær
- 2,4 dl jordbær, skivet
Ingredienser
- Ikke-stikkende matlagingsspray
- 3 dl allsidig mel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 (8-unse) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje sitronzest
- En klype salt
- 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
- 1/2 teskje herbs de Provence
- 2,4 dl blåbær
- 2,4 dl skivet kiwi
- 2,4 dl skivet nektarin
- 2,4 dl bringebær
- 2,4 dl jordbær, skivet
Fremgangsmåte
- 1For bunnen: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 25-30 cm rund kakeform eller pizzastein med non-stick kokespray.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bakebolle, krem sammen smør og sukker til det er glatt med en håndmixer. Tilsett egg og vanilje, og bland til det er godt innarbeidet. Rør sakte inn melet i den kremete smørblandingen, og bland til det er jevnt fordelt. Ta deigen ut av bollen og trykk den ut i den forberedte formen. (Du kan trenge å drysse litt mel på hendene for å unngå at deigen setter seg fast; den er ganske våt når den samler seg.) Stek til kantene akkurat begynner å bli gyldne, ca. 10-12 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- 3For fyllet: I en stor bakebolle, pisk sammen kremost, melis, vanilje, sitrusskall og salt til det er glatt. Fordel jevnt over den avkjølte bunnen.
- 4For glasuren: Tilsett marmelade, 2 ss vann og herbes de Provence i en liten stekepanne, og kok opp på middels varme til det løsner og blir varmt.
- 5For montering: Arranger den friske frukten i ønsket mønster på toppen av kaken. Pensle frukten med glasuren. Skjær opp og server.
Tips og Varianter
- 1Gni deigen ut i formen med fuktige hender for å unngå at den kleber seg - den kan være ganske seig.
- 2Utforsk ulike fruktkombinnasjoner for å finne din personlige favoritt - prøv for eksempel fersken, blåbær og mynte for en frisk og sommerlig smak.
- 3Skyll bærene forsiktig og la dem tørke skikkelig før du legger dem på pizzaen, ellers kan bunnen bli for våt.
Serveringsforslag
Serveres best med en krydret, fruktig rødvin eller en kald, mouserende aperitiff for å balansere den søte kjeksbunnen og de saftige, ripe fruktene. En klatt pisket fløte eller vaniljeis er også et utmerket tilbehør for den ultimate dessertopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerkjeksbunn med fruktpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerkjeksbunn med fruktpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerkjeksbunn med fruktpizza?▼
Total tilberedningstid for Sukkerkjeksbunn med fruktpizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerkjeksbunn med fruktpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerkjeksbunn med fruktpizza?▼
En porsjon av Sukkerkjeksbunn med fruktpizza inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
