Sukkererter og tomater
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med grønne bønner og tomater. Perfekt for en lett middag eller som tilbehør. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Sukkererter og tomater er en utrolig smaksrik og lettvint hovedrett som kombinerer den søte, sprø crunch fra ertene med de fyldig smaksfulle tomatene. Denne retten er et perfekt eksempel på nordisk matkultur hvor vi bruker sesongbaserte, lokale grønnsaker til å lage enkle og deilige måltider.
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss smør
- 0,8 dl ketchup
- 1,2 dl revet gulrot
- 1 ts tørket basilikum
- 2 store tomater, hakket
- Én 280 grams boks med tomater og chili, for eksempel Rotel
- 7,1 dl ferske, skivede grønne bønner, i 1/2-tommers biter
- Salt og pepper
- Ris, til servering
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss smør
- 0,8 dl ketchup
- 1,2 dl revet gulrot
- 1 ts tørket basilikum
- 2 store tomater, hakket
- Én 280 grams boks med tomater og chili, for eksempel Rotel
- 7,1 dl ferske, skivede grønne bønner, i 1/2-tommers biter
- Salt og pepper
- Ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor stekepanne, surre løk, paprika og hvitløk i smør til de er møre. Tilsett ketchup, gulrøtter, basilikum og ferske og hermetiske tomater, og kok deretter i 10 til 15 minutter til. Tilsett sukkererter, smak til med salt og pepper, og fortsett å koke til grønnsakene er møre, vær forsiktig så du ikke overkoker ertene. Server over ris eller som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære sukkertene i 1/2-tommers biter for riktig konsistens - ikke for små, og ikke for store.
- 2Tørk av overflødig fuktighet fra de hermetiske tomatene før du tilsetter dem for å unngå at retten blir for væskete.
- 3Skjær tomatene i grove, ujevne biter for en mer rustikk tekstur i retten.
Serveringsforslag
Servér sukkertert- og tomatsausen over et deilig kremet risotto for et komplett og balansert måltid. En frisk tomat- og rødløksalat på siden vil gi en forfriskende kontrast til de varme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkererter og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkererter og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkererter og tomater?▼
Total tilberedningstid for Sukkererter og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkererter og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkererter og tomater?▼
En porsjon av Sukkererter og tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
