Krydrede sukkerdoughnuts
Oppskrift på deilige krydrede sukkerdoughnuts, perfekte til helgens kakebord eller som en søt snack. Enkel å lage hjemme!
Foto av ubeyonroad på Pexels
Ingredienser
- 7,9 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 3,6 dl sukker
- 1 ss pluss 0,5 ts eplepie-krydder eller malt kanel
- 2 store egg, romtempererte
- 3 ss vegetabilsk fett eller usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- 1,2 dl pluss 1 til 2 ss med kullsyrevann
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 7,9 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts fint salt
- 3,6 dl sukker
- 1 ss pluss 0,5 ts eplepie-krydder eller malt kanel
- 2 store egg, romtempererte
- 3 ss vegetabilsk fett eller usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- 1,2 dl pluss 1 til 2 ss med kullsyrevann
- Vegetabilsk olje, til steking
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt, 2,4 dl sukker og 0,5 ts eplekrydder i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Rør inn det resterende 1,2 dl sukker og 1 ss eplekrydder i en flat skål. Sett til side.
- Visp sammen egg, smeltet fett, sitronskall og 1,2 dl kullsyrevann i en stor bolle til det er glatt.
- Rør inn melblandingen.
- Tilsett resten av kullsyrevannet, en teskje om gangen, bare til deigen samler seg i en myk og ujevn ball.
- Hell deigen ut på et rikelig melet skjærebrett (den vil være litt klissete). Strø mel over og trykk ut til den er ca. 1 cm tykk.
- Bruk en 7,5 cm rund utstikker eller kakeutstikker for å stikke ut så mange sirkler som mulig, og skjær deretter ut smultringhull fra midten med en 2,5 cm rund utstikker.
- Sett til side smultringene og hullene.
- Samle sammen restene og trykk ut igjen til ca. 1 cm tykkelse. Fortsett å stikke ut smultringer og hull, og arbeid med restene til all deigen er brukt opp.
- Varm opp 5 cm vegetabilsk olje i en tykkbunnet gryte eller stekepanne over middels høy varme til et dypfriteringstermometer viser 190 grader Celsius.
- Arbeid i porsjoner, og stek smultringene og hullene til de er gyldne, 2 til 3 minutter, og snu dem av og til.
- Overfør til et bakepapirkledd stekebrett for å renne av og avkjøle litt.
- Mens de fortsatt er varme, rull dem i krydret sukker til de er godt dekket.
Om denne retten
Disse smakfulle, sukrede doughnutene er en hyggelig nostalgisk opplevelse som tar oss tilbake til barndommens søndagskvelder. Med sin lekne krydderprofil og luftige, gyldne konsistens er de perfekte for både uformelle sammenkomster og høytidsstunder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fettet er på riktig temperatur – ikke for varmt, ellers blir de fort mørke utvendig før de er ferdigstekt inni.
- 2Frisk sitronskall gir en deilig syrlighet som balanserer den søte sukkerglasuren perfekt.
- 3For å unngå at de suger opp for mye fett, la dem renne av og avkjøle seg litt på et stekebrett før du ruller dem i krydderblandingen.
Serveringsforslag
Disse doughnutene passer utmerket til en kopp kaffe eller varm sjokolade. Servér gjerne med et glass frisk eplejuice for en komplett søt og krydret opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede sukkerdoughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede sukkerdoughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede sukkerdoughnuts?▼
Total tilberedningstid for Krydrede sukkerdoughnuts er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede sukkerdoughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede sukkerdoughnuts?▼
En porsjon av Krydrede sukkerdoughnuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
