Sukker- og krydderdoughnuts
Oppskrift på deilige sukker og krydder donuts, perfekte til helgens kakebord eller som en søt snack. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Disse smakfulle, sukrede doughnutene er en hyggelig nostalgisk opplevelse som tar oss tilbake til barndommens søndagskvelder. Med sin lekne krydderprofil og luftige, gyldne konsistens er de perfekte for både uformelle sammenkomster og høytidsstunder.
Ingredienser
- 7,9 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 3,6 dl sukker
- 1 spiseskje pluss 1/2 teskje eplepie-krydder eller malt kanel
- 2 store egg, romtempererte
- 3 spiseskjeer vegetabilsk fett eller usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 1,2 dl pluss 1 til 2 spiseskjeer med brusvann
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 7,9 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje fint salt
- 3,6 dl sukker
- 1 spiseskje pluss 1/2 teskje eplepie-krydder eller malt kanel
- 2 store egg, romtempererte
- 3 spiseskjeer vegetabilsk fett eller usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 1,2 dl pluss 1 til 2 spiseskjeer med brusvann
- Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen mel, bakepulver, salt, 1 kopp sukker og 1/2 teskje eplekrydder i en middels stor bolle til det er godt blandet. Rør inn den resterende 1/2 koppen sukker og 1 spiseskje eplekrydder i en flat skål. Sett til side.
- 2Visp sammen egg, smeltet fett, sitronskall og 1/2 kopp seltzer i en stor bolle til det er glatt. Rør inn melet blandingen. Tilsett resten av seltzeren, en teskje om gangen, bare til deigen samler seg i en myk og ujevn ball.
- 3Hell deigen ut på et rikelig smurt skjærebrett (den vil være litt klissete). Strø mel over og trykk ut til den er ca. 1 cm tykk. Bruk en 7,5 cm rund utstikker eller kakeutstikker for å stikke ut så mange sirkler som mulig, og skjær deretter ut smultringhull fra midten med en 2,5 cm rund utstikker. Sett til side smultringene og hullene. Samle sammen restene og trykk ut igjen til ca. 1 cm tykkelse. Fortsett å stikke ut smultringer og hull, og arbeid med restene til all deigen er brukt opp.
- 4Varm opp 5 cm vegetabilsk olje i en tykkbunnet gryte eller stekepanne over middels høy varme til en dypfriteringstermometer viser 190 grader Celsius. Arbeid i porsjoner, og stek smultringene og hullene til de er gyldne, 2 til 3 minutter, og snu dem av og til. Overfør til et bakepapirkledd steebrett for å renne av og avkjøle litt. Mens de fortsatt er varme, rull dem i krydret sukker til de er godt dekket.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fettet er på riktig temperatur - ikke for varmt, ellers blir de fort mørke utvendig før de er ferdigstekt inni.
- 2Frisk sitronskall gir en deilig syrlighet som balanserer den søte sukkerglasuren perfekt.
- 3For å unngå at de suger opp for mye fett, la dem renne av og avkjøle seg litt på et stekebrett før du rulller dem i krydderblandingen.
Serveringsforslag
Disse doughnutene passer utmerket til en kopp kaffe eller varm sjokolade. Servér gjerne med et glass frisk eplejuice for en komplett søt og krydret opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukker- og krydderdoughnuts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukker- og krydderdoughnuts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukker- og krydderdoughnuts?▼
Total tilberedningstid for Sukker- og krydderdoughnuts er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukker- og krydderdoughnuts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukker- og krydderdoughnuts?▼
En porsjon av Sukker- og krydderdoughnuts inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
