Succotash med stekte cheddar-grits
Oppskrift på succotash servert med stekte cheddar-grits. Enkel å lage, perfekt for en smakfull hovedrett eller forrett. Prøv den i dag!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 6 dl vann
- 1.2 dl hurtigkokende grits
- 2.4 dl revet skarp cheddar
- 1 ss usaltet smør
- 2 skiver magert bacon
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1.2 dl ferske eller frosne babylimabønner
- 3.6 dl ferske maiskjerner, inkludert saften som er skrapt ut fra kolbene (fra omtrent 2 maiskolber)
- 1 stort egg, pisket med 1 ss vann
- Finstrøede brødsmuler til å dekke gritsene
- Vegetabilsk olje til steking av gritsene
Ingredienser
- 6 dl vann
- 1.2 dl hurtigkokende grits
- 2.4 dl revet skarp cheddar
- 1 ss usaltet smør
- 2 skiver magert bacon
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1.2 dl ferske eller frosne babylimabønner
- 3.6 dl ferske maiskjerner, inkludert saften som er skrapt ut fra kolbene (fra omtrent 2 maiskolber)
- 1 stort egg, pisket med 1 ss vann
- Finstrøede brødsmuler til å dekke gritsene
- Vegetabilsk olje til steking av gritsene
Slik gjør du:
- Kok opp 5 dl vann i en tykk kjele. Tilsett gritsene i en jevn strøm under omrøring.
- Kok gritsene under lokk på middels varme, rør av og til, i 7 minutter, eller til de er veldig tykke.
- Tilsett cheddarosten, smøret og salt etter smak. Rør blandingen til osten er smeltet.
- Fordel grynblandingen i en 20 cm kvadratisk ildfast form. La grynblandingen avkjøle, tildekket, over natten.
- Stek baconet i en tykk stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Overfør det til tørkepapir for å renne av, og smuldre det fint.
- Stek paprikaen i fettet som er igjen i pannen på middels varme, under omrøring, til den er myk.
- Rør inn limabønner, mais og 1.2 dl vann. La succotashen småkoke, delvis tildekket, i 8 til 10 minutter, eller til bønnene er møre.
- Ha eggblandingen og brødsmulene klare i separate boller.
- Varm opp 2 cm olje i en kjele på middels høy varme til den når 180°C.
- Kutt grynblandingen i 9 firkanter mens oljen varmes opp.
- Dypp firkantene i eggblandingen, la overflødig renne av, og vend dem i brødsmulene. Stek dem i oljen i porsjoner.
- Stek firkantene forsiktig i 2 minutter på hver side, eller til de er gylne. Overfør dem til tørkepapir for å renne av.
- Server succotashen skjevis over grytfirkantene.
Om denne retten
Succotash, en tradisjonell rett fra det amerikanske Sørøst, får en ny vri i denne oppskriften. Ved å kombinere stekte, krydrede cheddar-grits-firkanter med den fyldige, smakfulle succotashen lages en spennende og uventet hovedrett som bringer en bit av det amerikanske kjøkken til det norske bordet. Den kreative sammensetningen av ingredienser gir en unik, sødmefull og smakfull opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at gritsene blir godt avkjølt før du kutter dem i firkanter, slik at de holder formen bedre under steking.
- 2Tips 2: Bruk ferske babylimabønner for best tekstur og smak – frosne fungerer også fint, men koker raskere.
- 3Tips 3: Sørg for å skrape ut all saften fra maiskolbene for å få den dype, gode maissmaken i succotashen.
Serveringsforslag
Denne retten er en måltidsopplevelse i seg selv, men kan med fordel ledsages av en frisk salat eller et enkelt grønnsakstilbehør for å balansere de kraftige smakene. Et glass kjølig hvitvin eller et lett øl vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Succotash med stekte cheddar-grits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Succotash med stekte cheddar-grits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Succotash med stekte cheddar-grits?▼
Total tilberedningstid for Succotash med stekte cheddar-grits er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Succotash med stekte cheddar-grits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Succotash med stekte cheddar-grits?▼
En porsjon av Succotash med stekte cheddar-grits inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
