Succotash
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende succotash. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, med friske grønnsaker og smakfulle krydder.
Om denne retten
Succotash er en klassisk, kreolsk inspirert rett som kombinerer den søte, sprø maisen med de myke, kremaktige limabønnene. Dette enkle retten har lange tradisjoner og er et utmerket valg når du trenger en smaksfull og næringsrik hovedrett som er rask å lage. Suksessen ligger i de få, men høykvalitets ingrediensene som jobber sammen for å skape en kremet, balansert rett.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 (280 g) pakke frosne baby-lima bønner eller frosne shelled edamame (soyabønner; 4,7 dl), tint
- 1 (280 g) pakke frosne maiskjerner (4,7 dl), tint
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 1/2 teskje svart pepper
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 (280 g) pakke frosne baby-lima bønner eller frosne shelled edamame (soyabønner; 4,7 dl), tint
- 1 (280 g) pakke frosne maiskjerner (4,7 dl), tint
- 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 1/2 teskje svart pepper
- 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme til skummet legger seg, deretter kok opp vårløk, mens du rører, til de er myke, ca. 2 minutter. Tilsett bønner og kok opp, mens du rører av og til, i 5 minutter. Tilsett mais, salt og pepper, og kok opp, mens du rører av og til, i 3 minutter. Tilsett fløte og kok opp, mens du rører, til fløten småkoker og grønnsakene er møre, ca. 3 minutter.
- 2Smelt smør i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme til skummet legger seg, deretter kok opp vårløk, mens du rører, til de er myke, ca. 2 minutter. Tilsett bønner og kok opp, mens du rører av og til, i 5 minutter. Tilsett mais, salt og pepper, og kok opp, mens du rører av og til, i 3 minutter. Tilsett fløte og kok opp, mens du rører, til fløten småkoker og grønnsakene er møre, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, frosne grønnsaker for best mulig tekstur og smak.
- 2- Sørg for å ikke koke grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha en fast, men mør konsistens.
- 3- Smak til med rikelig med sort pepper for å løfte de søtlige smakene.
Serveringsforslag
Succotash er en herlig, balansert rett som passer utmerket til en enkel, uformell middag. Server den gjerne med sprø, stekte baconbiter, fersk brød og et glass tørr, hvit vin for å komplettere de søte og kremet smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Succotash?▼
Total tilberedningstid for Succotash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Succotash?▼
En porsjon av Succotash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
