Stygge, men gode
Oppskrift på brutti ma buoni, tradisjonelle italienske nøttekjeks som er sprø og smakfulle. Enkel å lage og perfekte til kaffen.
Om denne retten
Disse kokene er ikke bare gode, men også litt unike i utseendet. Oppskriften stammer fra en gammel norsk mathistorie, der uvanlige bakverk ble sett på som både heldige og særegne. Uansett om du er på jakt etter et spennende alternativ til vanlige småkaker, eller bare liker smaker av hasselnøtt og mandel, så kommer disse kokene garantert til å imponere.
Ingredienser
- 1. Smør til smøring av bakepapir
- 2. 6 eggehviter
- 3. 2,4 dl ristet hasselnøtter, grovhakket
- 4. 2,4 dl ristet mandler, grovhakket
- 5. 1,8 dl sukker
- 6. 1 spiseskje kakaopulver
- 7. 1 spiseskje hvetemel, og litt ekstra til utstøting
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 spiseskje amaretto
- 10. Smør til smøring
Ingredienser
- 1. Smør til smøring av bakepapir
- 2. 6 eggehviter
- 3. 2,4 dl ristet hasselnøtter, grovhakket
- 4. 2,4 dl ristet mandler, grovhakket
- 5. 1,8 dl sukker
- 6. 1 spiseskje kakaopulver
- 7. 1 spiseskje hvetemel, og litt ekstra til utstøting
- 8. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 spiseskje amaretto
- 10. Smør til smøring
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør et bakepapir lett og strø det med mel.
- 22. I en bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes. Vend forsiktig inn hasselnøtter, mandler, sukker, kakaopulver, 1 spiseskje mel, vanilje og amaretto til alle ingrediensene er jevnt fordelt (uten å slå ut for mye av eggehvitene).
- 33. Ha små topper eller øs opp rause spiseskjeer med deigen på bakepapiret, med omtrent 2,5 cm mellomrom. Stek i ca. 30 minutter, eller til kokiene er faste å ta på. Hvis du foretrekker seigere kokier, kan du steke dem litt kortere. Ta kokiene ut av ovnen, overfør dem til en avkjølingsrist, og la dem hvile i en halv time, eller til de er avkjølte.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overvispe eggehvitene - du vil fortsatt ha litt struktur i dem for at kokene skal få den rette sprø konsistensen.
- 2Sjekk kokene etter 25 minutter, og la dem gjerne stå litt lenger i ovnen hvis du foretrekker et merfast resultat.
- 3Krydre gjerne videre med litt kanel eller kardemomme for en ekstra deilig aroma.
Serveringsforslag
Disse kokene passer utmerket som en liten søt munnfull sammen med en god kopp kaffe eller te. De er også perfekte å ha fremme når du har gjester på besøk, da de både ser spesielle ut og har en fantastisk smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stygge, men gode?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stygge, men gode. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stygge, men gode?▼
Total tilberedningstid for Stygge, men gode er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stygge, men gode vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stygge, men gode?▼
En porsjon av Stygge, men gode inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
