Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks
Oppskrift på brutti ma buoni, tradisjonelle italienske nøttekjeks som er sprø og smakfulle. Enkel å lage og perfekte til kaffen.
Foto av Ancuta Barna på Pexels
Ingredienser
- Smør til smøring av bakepapir
- 6 eggehviter
- 2.4 dl ristede hasselnøtter, grovhakket
- 2.4 dl ristede mandler, grovhakket
- 1.8 dl sukker
- 1 ss kakaopulver
- 1 ss hvetemel, og litt ekstra til utstrøing
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss amaretto
Ingredienser
- Smør til smøring av bakepapir
- 6 eggehviter
- 2.4 dl ristede hasselnøtter, grovhakket
- 2.4 dl ristede mandler, grovhakket
- 1.8 dl sukker
- 1 ss kakaopulver
- 1 ss hvetemel, og litt ekstra til utstrøing
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss amaretto
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et bakepapir lett og strø det med mel.
- I en bolle, pisk eggehvitene til myke topper dannes.
- Vend forsiktig inn hasselnøtter, mandler, sukker, kakaopulver, 1 ss mel, vanilje og amaretto til alle ingrediensene er jevnt fordelt. Pass på å ikke slå ut for mye av eggehvitene.
- Ha små topper eller øs opp rause spiseskjeer med deigen på bakepapiret, med omtrent 2.5 cm mellomrom.
- Stek i ca. 20-30 minutter, eller til kjeksene er faste å ta på. Hvis du foretrekker seigere kjeks, kan du steke dem litt kortere.
- Ta kjeksene ut av ovnen, overfør dem til en avkjølingsrist, og la dem hvile i en halv time, eller til de er avkjølte.
Om denne retten
Disse kjeksene er ikke bare gode, men også litt unike i utseendet. Oppskriften stammer fra en gammel italiensk tradisjon, der disse sprø nøttekjeksene, kjent som "Brutti ma buoni" (stygge, men gode), har vært en favoritt i generasjoner. Uansett om du er på jakt etter et spennende alternativ til vanlige småkaker, eller bare liker smaker av hasselnøtt og mandel, så kommer disse kjeksene garantert til å imponere.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overvispe eggehvitene – du vil fortsatt ha litt struktur i dem for at kjeksene skal få den rette sprø konsistensen.
- 2Sjekk kjeksene etter 20 minutter, og la dem gjerne stå litt lenger i ovnen hvis du foretrekker et fastere resultat.
- 3Krydre gjerne videre med litt kanel eller kardemomme for en ekstra deilig aroma.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket som en liten søt munnfull sammen med en god kopp kaffe eller te. De er også perfekte å ha fremme når du har gjester på besøk, da de både ser spesielle ut og har en fantastisk smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks?▼
Total tilberedningstid for Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks?▼
En porsjon av Brutti ma buoni: Sprø italienske nøttekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
