Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling
Oppskrift på søt tea brined stekt kylling, en smakfull og sprø kyllingrett marinert i søt te. Perfekt for sommerfest eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne søt te- og tetriste kyllingoppskriften er en unik smaksopplevelse som tar deg med på en sanselig reise gjennom det søte og salte. Den har sine røtter i sørstatenes pannekaketradisjoner, hvor man marinerer kyllingen i en varm, krydret og sitrusaktig væske før den dypstekes til perfeksjon. Resultatet er en sprø, saftig og uimotståelig rett som passer perfekt til både hverdagskos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 sitron
- 1 kvart sterk te
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kosher salt
- 8 kyllinglår og 8 kyllinglårstykker
- 9,5 dl hvetemel
- 4,7 dl masa harina
- 2 spiseskjeer krabbekrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1 spiseskje chilipulver
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 8 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1 sitron
- 1 kvart sterk te
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kosher salt
- 8 kyllinglår og 8 kyllinglårstykker
- 9,5 dl hvetemel
- 4,7 dl masa harina
- 2 spiseskjeer krabbekrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1 spiseskje chilipulver
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 8 egg
- 2,4 dl kulturmelk
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1For å lage saltlaken: Riv sitronskallet, og del deretter sitronen i fire deler. Legg sitronskallet og sitronkvartene i en kjele. Tilsett teen, sukkeret og saltet. La blandingen småkoke over middels høy varme til saltet og sukkeret er oppløst. Tilsett 1 liter isvann og kyllingen. La kyllingen ligge i saltlaken i kjøleskapet i 48 timer. Sil av kyllingen og tørk den forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 2Bland 2 kopper mel, masa harina, krabbekrydder, chilipulver, salt og pepper i en stor bolle. I en annen bolle, pisk sammen de 8 eggene med kulturmelk. Ha de resterende 2 koppene mel i en tredje bolle.
- 3Forbered en paneringsstasjon ved å stille opp bolle med mel, deretter bollen med egg- og kulturmelkblandingen, og til slutt bollen med krydret melblanding. Vend kyllingen i melet, deretter i egg- og kulturmelkblandingen, og til slutt i melblandingen. Legg lårene og bryststykkene i ett lag på en tallerken eller bakeplate. La dem hvile i romtemperatur i 30 minutter.
- 4Fyll en stor, dyp panne med nok olje til å helt dekke kyllingen. Varm opp oljen over middels varme til den når 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Legg kyllingen i oljen og kok til den er gyllenbrun og saften renner ut, ca. 15 til 25 minutter. La kyllingen renne av på en rist, og server deretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sitron for best smak - ikke søtsuppe fra flaske.
- 2La kyllingen hvile i 30 minutter før steking for ekstra saftighet og sprøhet.
- 3Eks-krydder som paprika eller spicy cajunkrydder kan brukes i tillegg for ekstra dyp smak.
Serveringsforslag
Servér den sprø, gylne kyllingen med en frisk salat av blandet grønn salat, avokado og sitronskiver. Skyll den gjerne ned med en deilig is-kald pilsner eller et glass Limeade for å kontrastere de søte og salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling?▼
En porsjon av Søtteen- og te-marinerte, fritert kylling inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
