Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille
Lær å lage en smakfull striped bass med brunet hasselnøttsmør, frisk sitron og urter. En enkel og elegant hovedrett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante abborretten er en skatt fra Middelhavet. Den stripete filéen får en deilig nøttesmak fra det brune hasselnøttsmøret, og sitronskallet gir en frisk og pirrende syre som løfter hele retten. Perfekt for en uformell middag med venner, eller som en eksepsjonell hovedrett til en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 4 4-140 gram stripete bass- eller branzinofiléer med skinn
- 2. Grovmalt blandet pepperkorn
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 4. 0,6 dl grovhakkede, ristet hasselnøtter
- 5. 1 spiseskje hakket italiensk persille
- 6. 1 teskje finrevet sitrusskall
- 7. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 4 4-140 gram stripete bass- eller branzinofiléer med skinn
- 2. Grovmalt blandet pepperkorn
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør, delt
- 4. 0,6 dl grovhakkede, ristet hasselnøtter
- 5. 1 spiseskje hakket italiensk persille
- 6. 1 teskje finrevet sitrusskall
- 7. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Krydre filetene med salt og knuste pepperkorn. Smelt 1 spiseskje smør i en stor non-stick panne over middels høy varme. Legg filetene med kjøttsiden ned. Kok til de er brune, 2 til 3 minutter. Vend filetene; kok til de er ugjennomsiktige i midten, 2 til 3 minutter. Overfør til tallerkener; dekk til for å holde varmen. Tilsett hasselnøtter i samme panne over middels varme. Rist til de er gylne, 1 til 2 minutter. Tilsett 3 spiseskjeer smør og kok til de er gylne, 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Fordel sausen over filetene; dryss med persille og revet sitrusskall. Server med sitronbåter.
- 22. Krydre filetene med salt og knuste pepperkorn. Smelt 1 spiseskje smør i en stor non-stick panne over middels høy varme. Legg filetene med kjøttsiden ned. Kok til de er brune, 2 til 3 minutter. Vend filetene; kok til de er ugjennomsiktige i midten, 2 til 3 minutter. Overfør til tallerkener; dekk til for å holde varmen.
- 33. Tilsett hasselnøtter i samme panne over middels varme. Rist til de er gylne, 1 til 2 minutter. Tilsett 3 spiseskjeer smør og kok til de er gylne, 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Fordel sausen over filetene; dryss med persille og revet sitrusskall. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk filet av stripet abbor eller branzino for best resultat - disse hvite, magre filetene smaker nydelig og har en fast og saftig tekstur.
- 2Rist hasselnøttene grundig før du tilsetter dem i smøret, slik at de blir gyllent brune og nøtteaktige i smaken.
- 3La filetene hvile litt etter steking, så vil de beholde mer fuktighet og saftighet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr, mineralsk hvitvin som kan balansere de rike smakene. Servér den med et enkelt grønnsakstilbehør, som dampet brokkoli eller en frisk salat, for å komplettere de nøtteaktige og sitrusaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille?▼
Total tilberedningstid for Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille?▼
En porsjon av Stripet abbor med brunt hasselnøttsmør, sitron og persille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
