Stripesteak med linser og ovnsbakt squash
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med stripesteak, ovnsbakt squash og spirede linser. Perfekt for en næringsrik middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 (340 g) benfri stripesteak
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.4 dl spirede røde linser
- 2 ss pepperrot-gresskarfrøpesto, pluss mer til servering
- Marinert fetaost
- Ovnsbakt sitron
- Kokosolje-ristede squash med næringsgjær
- Grovhakkede mandler (til servering)
Ingredienser
- 1 (340 g) benfri stripesteak
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.4 dl spirede røde linser
- 2 ss pepperrot-gresskarfrøpesto, pluss mer til servering
- Marinert fetaost
- Ovnsbakt sitron
- Kokosolje-ristede squash med næringsgjær
- Grovhakkede mandler (til servering)
Slik gjør du:
- Varm opp en tørr middels stor stekepanne, helst av støpejern, på middels høy varme.
- Krydre biffen godt med salt og pepper.
- Stek biffen, snu flere ganger, til den er lett brent, 7–9 minutter for medium-rare.
- Overfør biffen til et skjærebrett; la den hvile i minst 15 minutter før du tynnsnitter den mot fibrene.
- I mellomtiden, vend linsene med 2 ss pesto i en liten bolle og krydre med salt.
- Fordel linseblandingen i dype boller eller på tallerkener.
- Topp med tynnsnittet biff, litt marinert fetaost og ovnsbakt squash.
- Avslutt med en håndfull grovhakkede mandler.
- Server med mer pesto ved siden av.
Om denne retten
Denne spennende retten er et resultat av å kombinere den klassiske stripesteaken med næringsrike og smaksfulle ingredienser som ovnsbakt squash og spirede røde linser. Oppskriften har et moderne, globalt preg takket være tilsetninger som pepperrot-gresskarfrøpesto og marinert fetaost. Dette gjør den til et velbalansert og elegant måltid som passer like godt til en hverdagskveld som til en større sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, forhåndsvarm støpejernspanne for å få biffen skikkelig sprø på utsiden mens den fortsatt er saftig inni.
- 2Skjær biffen tvers over fibrene for å få de mest møre bitene.
- 3Skyll linsene godt før bruk for best konsistens og smak.
- 4Stek squashen i kokosolje for en deilig, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
De marinerte fetaoststykkene, de crispy stekte squashbitene og de sprø mandlene tilfører en herlig kontrast i tekstur og smak til den møre stripesteaken og de kremete linsene. Servér retten med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett, vellykket middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stripesteak med linser og ovnsbakt squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stripesteak med linser og ovnsbakt squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stripesteak med linser og ovnsbakt squash?▼
Total tilberedningstid for Stripesteak med linser og ovnsbakt squash er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stripesteak med linser og ovnsbakt squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stripesteak med linser og ovnsbakt squash?▼
En porsjon av Stripesteak med linser og ovnsbakt squash inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
