Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter
Enkel oppskrift på søtpotetpuré med modne bananer og sprø pekannøtter. Perfekt som sunn dessert eller tilbehør til høstmåltidet.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2.7 kg søtpoteter (ca. 6 stk.)
- 2 modne bananer med skall
- 55 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lønnesirup
- 2 ss malt kanel
- 2 ts gresskarkrydder
- 0.5 ts salt
- 450 g pekannøtter
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 ss salt
- 2 ss brunt sukker
Ingredienser
- 2.7 kg søtpoteter (ca. 6 stk.)
- 2 modne bananer med skall
- 55 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lønnesirup
- 2 ss malt kanel
- 2 ts gresskarkrydder
- 0.5 ts salt
- 450 g pekannøtter
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 ss salt
- 2 ss brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Stikk hull i søtpotetene med en gaffel og stek dem til de er møre, ca. 1 time. Legg bananene med skallet på i ovnen de siste 15 minuttene av steketiden.
- Når søtpotetene og bananene er avkjølt nok til å håndtere, skrell dem og ha dem i en foodprosessor. Kjør til de er grovhakket.
- Tilsett 55 g smør og 1.2 dl lønnesirup, og kjør til puré. Tilsett kanel, gresskarkrydder og 0.5 ts salt; kjør igjen for å blande. Overfør puréen til en lav ildfast form og jevn ut overflaten med en slikkepott.
- Smelt 1.2 dl smør i en stekepanne på lav varme. Tilsett pekannøttene og 1 ss salt. Surr til nøttene er godt dekket, og rør av og til, i ca. 5 minutter.
- Overfør pekannøttene til tørkepapir for å renne av. Fordel pekannøttene på toppen av puréen og strø over brunt sukker.
- Stek i ovnen ved 150 °C til det er gjennomvarmt, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetpuréen er en sann smaksopplevelse som kombinerer høstens søte og jordnære smaksnoter med tropiske bananer og knasende, smørdampede pekannøtter. Oppskriften er inspirert av den amerikanske sydstatstradisjonen, og resulterer i en deilig og nærende dessert som passer perfekt til høstens festligheter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk jevnlige, mørke søtpoteter for best konsistens og smak.
- 2- Sørg for at bananene er godt modne for ekstra søt og kremet konsistens.
- 3- Rist pekannøttene i smør på lav varme for å oppnå en perfekt karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne søtpotetpuréen er et fantastisk alternativ til tradisjonell gresskarpai, og passer utmerket som avslutning på et høstmåltid. Server den gjerne med en dusj av ren lønnesirup og litt kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetpuré med banan og smørdampede pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
