Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel
Lær hvordan du lager deilige søtpotetpuffer med mascarpone og krydder. Perfekt som snacks eller forrett for enhver anledning.
Foto av Christy Hu på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2.4 dl most søtpotet (rester)
- 3 ss mascarponeost, avkjølt
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- Hvetemel, til utbaking
- 2 butterdeigplater (en pakke på 490 gram), tint
- 1 egg, pisket
- 2 ss kanelsukker
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2.4 dl most søtpotet (rester)
- 3 ss mascarponeost, avkjølt
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- Hvetemel, til utbaking
- 2 butterdeigplater (en pakke på 490 gram), tint
- 1 egg, pisket
- 2 ss kanelsukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick kokespray og sett til side.
- I en middels stor bolle, bland sammen den moste søtpoteten, mascarpone, kanel, ingefær og vanilje med en slikkepott. Sett til side.
- På en lett melet overflate, kjevle ut et ark med butterdeig til ca. 25 x 33 cm. Bruk en 7.5 cm rund utstikker til å stikke ut 12 sirkler fra det første arket.
- Arbeid med én sirkel av gangen, bruk fingrene til å forsiktig flate ut og utvide hver sirkel litt.
- Legg en toppet teskje med søtpotetfyllet i midten av sirkelen.
- Pensle en liten mengde egg langs den ene kanten og strekk deigen over fyllet for å lage en halvmåne.
- Klem kantene med fingrene for å forsegle, og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- Fortsett med de resterende sirklene og halvparten av fyllet, med 1 cm mellomrom mellom hver.
- Stikk deretter ut og fyll 12 sirkler fra det andre arket med butterdeig.
- Pensle toppen av hver deig med litt sammenvispet egg og strø over litt kanelsukker.
- Bruk tuppen av en kniv til å stikke et lite hull i midten av hver deig.
- Stek til de er gyldne og puffete, ca. 15 minutter. Server varme.
Om denne retten
Disse søtpotetpuffene er en deilig godbit som kombinerer det søte og det sprø på en uimotståelig måte. Perfekt som en liten snack, forrett eller tilbehør. Nå kan du enkelt lage disse smakfulle puffene hjemme på ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Pass på at søtpotetene er skikkelig moset før du blander dem med de andre ingrediensene for best mulig konsistens.
- 2La mascarponeost og egg få romtemperatur før bruk for enklere blanding.
- 3For ekstra crunch, prøv å drysse litt hakkede valnøtter over puffene før servering.
Serveringsforslag
De søte og krydrede søtpotetpuffene passer utmerket sammen med en frisk salat med vinaigrette eller som en lett dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel?▼
En porsjon av Søtpotetpuffer med mascarpone og kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
