Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows. Perfekt for høstfesten eller som en søt avslutning på middagen.
Om denne retten
Denne søtpotetepaien er en virkelig smaksfull og festlig dessert som kombinerer det beste fra både amerikansk og nordisk baktradisjoner. Med sin gylne bunn av ristet pekannøtt, fyldig søtpotetfyll og topping av søte marshmallows, byr den på en forlokkende blanding av smaker og teksturer som virkelig setter smaksløkene i sving.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl hele mandler
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl melis
- 1 stort egg
- 1 stor yam (rødfarget søtpotet)
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl pisket krem
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl mini marshmallows
- 1,2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Søtet pisket krem
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl hele mandler
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl melis
- 1 stort egg
- 1 stor yam (rødfarget søtpotet)
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl pisket krem
- 2 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl mini marshmallows
- 1,2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 1For crust: Blend mel, mandler og salt i en foodprocessor til mandlene er finmalt. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og melis i en stor bolle til det er luftig. Tilsett egg og pisk til det akkurat er blandet. Tilsett melet i to omganger, og pisk til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball. Trykk den flatt til en skive. La den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time og opptil 1 dag. La deigen mykne litt før utbaking. Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 14 tommer. Overfør deigen til en 10-tommers tærtform med løs bunn. Brett inn overhenget og trykk det til for å danne doble sider. Prikk bunnen av paiskallet over hele med en gaffel. La paiskallet hvile i minst 30 minutter og opptil 1 time. Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Stek paiskallet til det er lyst gyldent, ca. 25 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
- 2Blend mel, mandler og salt i en foodprocessor til mandlene er finmalt. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og melis i en stor bolle til det er luftig. Tilsett egg og pisk til det akkurat er blandet. Tilsett melet i to omganger, og pisk til det dannes fuktige klumper. Samle deigen til en ball. Trykk den flatt til en skive. La den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time og opptil 1 dag.
- 3Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en runding på 14 tommer. Overfør deigen til en 10-tommers tærtform med løs bunn. Brett inn overhenget og trykk det til for å danne doble sider. Prikk bunnen av paiskallet over hele med en gaff
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpoteten er godt moden og sukkersøt før du bruker den - dette gir den aller beste fyllingen.\nLa paiskallet hvile lenge nok før du fyller det, slik at det holder formen perfekt under baking.\nRost pekannøttene grundig for å fremheve den dype, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne paien passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid, eller som en deilig dessert å nyte med en kopp kaffe eller te. Server den gjerne med en duskende topping av pisket krem for å bryte gjennom søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows?▼
En porsjon av Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
