Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl hele mandler
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl melis
- 1 stort egg
- 1 stor søtpotet (yam)
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl pisket kremfløte
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts salt
- 2.4 dl mini marshmallows
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Søtet pisket krem
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl hele mandler
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 0.8 dl melis
- 1 stort egg
- 1 stor søtpotet (yam)
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl pisket kremfløte
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 0.125 ts salt
- 2.4 dl mini marshmallows
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Søtet pisket krem
Slik gjør du:
- Til paibunnen:
- Ha mel, mandler og salt i en foodprosessor og kjør til mandlene er finmalt.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og melis i en stor bolle til det er luftig.
- Tilsett egget og pisk til det akkurat er blandet.
- Tilsett melet i to omganger, og pisk til det dannes fuktige klumper.
- Samle deigen til en ball og trykk den flatt til en skive.
- La deigen hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time og opptil 1 dag.
- La deigen mykne litt før utbaking.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en runding på ca. 35 cm.
- Overfør deigen til en 25 cm paiform med løs bunn.
- Brett inn overhenget og trykk det til for å danne doble sider.
- Prikk bunnen av paiskallet over hele med en gaffel.
- La paiskallet hvile i minst 30 minutter og opptil 1 time.
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Stek paiskallet til det er lyst gyldent, ca. 25 minutter.
- Overfør til en rist og avkjøl helt. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
- Til fyllet:
- Kok søtpoteten til den er mør, skrell og mos den.
- Bland den moste søtpoteten med sukker, pisket kremfløte, egg, vaniljeekstrakt, kanel, ingefær, muskatnøtt og salt i en stor bolle.
- Rør godt til alt er blandet og fyllet er glatt.
- Hell fyllet i det avkjølte paiskallet.
- Stek paien i ovnen ved 160°C i ca. 30-40 minutter, eller til fyllet har satt seg.
- Ta paien ut av ovnen og fordel mini marshmallows og hakkede pekannøtter jevnt over toppen.
- Sett paien tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5-10 minutter, eller til marshmallows er gylne og lett smeltet.
- La paien avkjøles helt før servering.
Om denne retten
Denne søtpotetpaien er en virkelig smaksfull og festlig dessert som kombinerer det beste fra amerikanske baketradisjoner. Med sin gylne bunn av ristet pekannøtt, fyldig søtpotetfyll og topping av søte marshmallows, byr den på en forlokkende blanding av smaker og teksturer som virkelig setter smaksløkene i sving.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpoteten er godt moden og søt før du bruker den - dette gir den aller beste fyllingen.
- 2La paiskallet hvile lenge nok før du fyller det, slik at det holder formen perfekt under baking.
- 3Rist pekannøttene grundig for å fremheve den dype, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne paien passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid, eller som en deilig dessert å nyte med en kopp kaffe eller te. Server den gjerne med en duskende topping av pisket krem for å bryte gjennom søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows?▼
En porsjon av Søtpotetpai med pekannøtter og marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
