Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt
Lær å lage deilige søtpotetempanadas med sprø deig, kanelsukker og syrlig yoghurt. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Busenur Demirkan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl søtpotetpuré
- 0.6 dl kremost, myknet
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- En klype salt
- 1 tube ferdig croissantdeig (kald)
- 0.8 dl sukker
- 2 ts kanel
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1.8 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 1.2 dl søtpotetpuré
- 0.6 dl kremost, myknet
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- En klype salt
- 1 tube ferdig croissantdeig (kald)
- 0.8 dl sukker
- 2 ts kanel
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1.8 dl naturell yoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle, mos søtpotetene med en gaffel, og bland inn kremost, brunt sukker, sitronsaft og en klype salt til en jevn krem.
- Ta deigen ut av tubeemballasjen og del den i 4 rektangler.
- Arbeid med ett rektangel om gangen, og rull over de perforerte linjene i deigen for å forsegle dem.
- Del rektangelet i to, og kutt deretter hver halvdel i to trekanter.
- Legg en toppet teskje med søtpotetfyll i midten av hver av de 4 trekantene.
- Brett deigen over hver, som om du lager ravioli, og klem kantene godt sammen med en gaffel.
- Fortsett å lage små trekantede empanadas med resten av deigen, totalt 16 stk.
- Plasser trekantene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek empanadene i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 10 til 12 minutter.
- I mellomtiden, i en flat bolle, bland sammen sukker, kanel og en klype salt.
- Mens empanadene fortsatt er varme, pensle dem med smeltet smør.
- Venn dem forsiktig i kanel-sukker-blandingen.
- Server empanadene med en syrlig naturell yoghurt til dipping.
Om denne retten
Disse søtpotetempanadasene er en uimotståelig smaksopplevelse som kombinerer den deilige søtheten fra søtpotetene med den sprø og flakete teksturen fra deigen. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle søramerikanske empanadasene, men med en elegant vri som passer perfekt som en søt snacks eller en spennende forrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpotetene er skikkelig mosede og glatte før du blander dem med kremostfyllet. Dette gir den jevneste og mest velsmakende fyllingen.
- 2Husk å klemme godt sammen kantene på empanadene før steking, slik at fyllet ikke lekker ut under stekingen.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du steke empanadene i to omganger – først i 10-12 minutter, og så i ytterligere 3-5 minutter etter penslingen med smør og vending i kanel-sukker-blandingen.
Serveringsforslag
De søte og krydrede empanadene er et perfekt tilbehør til en frisk salat med bær eller et glass kald, kremet yoghurt. Nyt dem gjerne som en delikat forrett eller som et uimotståelig mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt?▼
En porsjon av Søtpotetempanadas med kanelsukker og yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
