Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetbrødpudding toppet med sprø pekannøttcrumble. Perfekt for dessert eller desserttilbehør med en søt og nøtteaktig smak.
Om denne retten
Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør, til bakeformen, helmelk, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Smør, til bakeformen
- 2. 4,7 dl helmelk
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 5. 3,6 dl most søtpotet
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 6 eggeplommer
- 10. 2 (pund, 115 gram) loff, uten skorpe
- 11. Pecan Crumble, oppskrift følger
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 14. 1 stang kald usaltet smør, i terninger
- 15. 1,2 dl hurtigkokende havregryn
- 16. 1,2 dl ristet og hakket pekannøtt
Ingredienser
- 1. Smør, til bakeformen
- 2. 4,7 dl helmelk
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 5. 3,6 dl most søtpotet
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 1/2 teskje malt kanel
- 8. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 9. 6 eggeplommer
- 10. 2 (pund, 115 gram) loff, uten skorpe
- 11. Pecan Crumble, oppskrift følger
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 14. 1 stang kald usaltet smør, i terninger
- 15. 1,2 dl hurtigkokende havregryn
- 16. 1,2 dl ristet og hakket pekannøtt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm ildfast form godt.
- 22. I en middels stor kjele, bland melk, sukker, søtpotetpuré, vanilje, kanel og muskatnøtt. Kok opp på middels høy varme, bare til blandingen begynner å koke. Ta av varmen og sett til side.
- 33. I en middels bolle, visp eggeplommene til de er jevne og godt blandet. Bruk en øse, og hell 1/2 kopp av den varme melkeblandingen sakte og i en jevn strøm inn i eggeplommene, mens du visper konstant. Tilsett ytterligere 1/2 kopp av den varme melkeblandingen og visp godt. Hell eggeblandingen tilbake i melkeblandingen. Kok opp på middels høy varme, mens du rører konstant, til det er tykt nok til å dekke baken av en tresleiv, ca. 3 til 5 minutter. Sil kremen og sett til side.
- 44. Legg et lag med brødskiver i bunnen av formen. Hell omtrent en fjerdedel av eggekremen over brødet. Gjenta med resten av brødet og eggekremen, og avslutt med eggekrem. Dekk til og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 55. Strø pekannøttkrummen over brødpuddingen. Stek til krummen er gyllen og puddingen bobler, ca. 45 minutter. Server varm.
- 66. I en middels bolle, bland alle ingrediensene, og bruk en håndmixer på lav hastighet til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme?▼
En porsjon av Søtpotetbrødpudding med pekannøttkrumme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
