Søtpotetboller med skinke og sennep
Oppskrift på myke søtpotetboller fylt med skinke. Perfekt som frokost, lunsj eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 900 g søtpoteter, ovnsbakte, avkjølte og moste
- 6 dl usøtet hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.8 dl kaldt smør, skåret i terninger
- 1.5 dl brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl kremfløte
- Honningstekt skinke, i skiver
- Creolsennep
Ingredienser
- 900 g søtpoteter, ovnsbakte, avkjølte og moste
- 6 dl usøtet hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1.8 dl kaldt smør, skåret i terninger
- 1.5 dl brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1.2 dl kremfløte
- Honningstekt skinke, i skiver
- Creolsennep
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Ha moste søtpoteter, hvetemel, smør, brunt sukker, bakepulver og fløte i en kjøkkenmaskin med padlevedlegg eller i en foodprosessor.
- Kjør maskinen til deigen har små biter av søtpotet og smør igjen.
- Kjevle ut deigen på en melet overflate til ca. 1.5 cm tykkelse, i en løs rektangulær form.
- Kutt deigen i 4 cm kvadrater for forretter eller 5 cm kvadrater for større boller. En deigskrape fungerer godt til å kutte deigen.
- Plasser bollene på et bakepapirkledd stekebrett, uten å berøre hverandre.
- Stek i 15 minutter. Bollene skal være faste, men ikke brune.
- Server bollene ved romtemperatur med skiver av honningstekt skinke og creolsennep, hvis ønskelig. Bollene er rustikke, så skinken trenger ikke å skjæres perfekt – riflete skiver fungerer godt.
Om denne retten
Søtpotetboller med skinke er en deilig oppskrift som kombinerer den sødmefulle smaken av ovnsbakte søtpoteter med den salte, saftige honningstekte skinken. Denne rustikke bakverksretten er perfekt for høstens koselige kaffekvelder eller en tur ute i naturen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at søtpotetene er godt kokt før du moser dem – dette gir en mykere og mer smaksfull deig.
- 2Tips 2: Skjær skinken i ujevne skiver for en mer hjemmelaget og rustikk presentasjon.
- 3Tips 3: Prøv å bytte ut noe av hvetemelet med speltmel for en nøtteaktig og fyldigere smak.
Serveringsforslag
Disse søtpotetbollene er utmerket som en lett lunsj eller snack, servert med creolsennep og en kald, aromatisk øl. De passer også perfekt til en varm kopp kaffe eller te en høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetboller med skinke og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetboller med skinke og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetboller med skinke og sennep?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetboller med skinke og sennep er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetboller med skinke og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetboller med skinke og sennep?▼
En porsjon av Søtpotetboller med skinke og sennep inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
