Myke søtpotetboller
Oppskrift på myke og smakfulle søtpotetboller. Perfekte som frokost, mellommåltid eller til brunsj. Enkel å lage og sunn.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 4 ss hvitt sukker
- 1,2 dl søtpotetpuré (hermetisert)
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 3 ss margarin, myknet
- 1 ts salt
- 2 egg
- 8,3 dl hvetemel
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 4 ss hvitt sukker
- 1,2 dl søtpotetpuré (hermetisert)
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 3 ss margarin, myknet
- 1 ts salt
- 2 egg
- 8,3 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Løs opp gjær, varmt vann og 1 ss sukker i en blandebolle. La stå i 5 minutter.
- Tilsett resten av sukkeret, søtpotetpuré, margarin, salt og lett sammenpiskede egg. Rør godt for å blande.
- Rør inn 3 dl mel. Hell deigen ut på en lett melet overflate.
- Elt i 2 til 3 minutter, og tilsett bare nok av resten av melet til å forhindre at deigen setter seg fast. Ikke elt for hardt; når deigen er glatt, form den til en ball.
- Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at overflaten blir dekket av olje. Dekk til, og la den heve i ca. 1 time eller lenger, til dobbel størrelse.
- Slå ned deigen, og la den hvile i 2 minutter.
- Del deigen i 16 til 20 boller, og plasser dem på en smurt bakeplate eller i en 23 x 33 cm stor form.
- La bollene heve til dobbel størrelse.
- Stek ved 190 grader Celsius i 12 til 20 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Disse søtpotetbollene er en fantastisk fusjon av tradisjonell bakstekunst og den søte, krydrede smaken av søtpotet. Perfekt som varm, hjemmelaget snack eller som festlig tilbehør til jul- eller påskemiddagen.
Tips og Varianter
- 1For en enda mykere konsistens, erstatt noe av margarinen med fersk smør.
- 2Pass på at søtpotetpuréen ikke er for tørr - tilsett litt mer vann ved behov for en jevn og smidig deig.
- 3For et ekstra luftig resultat, la deigen heve litt lenger, opptil 1,5 time.
Serveringsforslag
Disse søtpotetbollene smaker fantastisk til en kremet, krydret gulrotsuppe eller sammen med syltet rødkål og akevitt som tilbehør til julemiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke søtpotetboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke søtpotetboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke søtpotetboller?▼
Total tilberedningstid for Myke søtpotetboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke søtpotetboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke søtpotetboller?▼
En porsjon av Myke søtpotetboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
