Søtpotet og appelsiner
Oppskrift på en deilig og sunn søtpotet og appelsin, perfekt for vintermåltider og helårs nytelser
Om denne retten
Søtpotet og appelsiner er en klassisk, hjemmelaget dessert med en særegen, tropisk karakter. Denne retten har sine røtter i den sørvest-amerikanske kokekulturen og er et flott alternativ til den tradisjonelle eplekaken når du ønsker å glede gjestene dine med noe litt utenfor det vanlige. Det søte og fyldig innholdet i søtpotetene kombinert med den friske, citrusholdige sansen fra appelsinene skaper en utrolig balansert og kompleks smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 6 appelsiner
- 2. 7,1 dl kokte, moste søtpoteter
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 0,6 dl appelsinjuice
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl smør, myknet, delt
- 8. 1 spiseskje revet appelsinskall
- 9. 2,4 dl brunt sukker
- 10. 1/2 teskje allsidig mel
- 11. 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 6 appelsiner
- 2. 7,1 dl kokte, moste søtpoteter
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 0,6 dl appelsinjuice
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl smør, myknet, delt
- 8. 1 spiseskje revet appelsinskall
- 9. 2,4 dl brunt sukker
- 10. 1/2 teskje allsidig mel
- 11. 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Forbered appelsinene ved å kutte av toppene, ca. 0,6–1,3 cm ned. Skrap ut kjøttet, og la skallet være igjen.
- 33. I en stor bolle blander du søtpoteter, sukker, appelsinjuice, egg, vaniljeekstrakt, ½ kopp smør og revet appelsinskall. Fordel blandingen i appelsinskallene. Plasser dem i en dyp ildfast form.
- 44. I en liten kjele over middels varme blander du resten av smøret, brunt sukker, mel og pekannøtter. Kok til sukkeret er oppløst i det smeltede smøret. Hell blandingen over appelsinene. Fyll ildfastformen med vann slik at det når ca. 1,3 cm opp.
- 55. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke litt ekstra moset søtpotet for en rikere konsistens.
- 2For å få maksimal appelsinaroma, kan du gni litt ekstra av det revne appelsinskallet inn i smørblandingen.
- 3Pass på at du ikke lager for tykk stekeform, da kan innholdet bli for tørt i kanten.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra feststemning kan du toppet den med en klatt kremfraiche eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet og appelsiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet og appelsiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet og appelsiner?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet og appelsiner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet og appelsiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet og appelsiner?▼
En porsjon av Søtpotet og appelsiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
