Søtpotet- og appelsindessert
En deilig og sunn søtpotet- og appelsindessert, perfekt for vintermåltider og helårs nytelse.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 6 appelsiner
- 7 dl kokte, moste søtpoteter
- 2,5 dl hvitt sukker
- 0,5 dl appelsinjuice
- 2 egg, lett pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl smør, myknet, delt
- 1 ss revet appelsinskall
- 2,5 dl brunt sukker
- 0,5 ts hvetemel
- 2,5 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 6 appelsiner
- 7 dl kokte, moste søtpoteter
- 2,5 dl hvitt sukker
- 0,5 dl appelsinjuice
- 2 egg, lett pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl smør, myknet, delt
- 1 ss revet appelsinskall
- 2,5 dl brunt sukker
- 0,5 ts hvetemel
- 2,5 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Forbered appelsinene ved å kutte av toppene, ca. 0,5–1 cm ned. Skrap ut fruktkjøttet, og la skallet være igjen.
- I en stor bolle blander du søtpoteter, hvitt sukker, appelsinjuice, egg, vaniljeekstrakt, halvparten av smøret (ca. 1,25 dl) og revet appelsinskall. Fordel blandingen i appelsinskallene. Plasser dem i en dyp ildfast form.
- I en liten kjele over middels varme blander du resten av smøret (ca. 1,25 dl), brunt sukker, hvetemel og pekannøtter. Kok til sukkeret er oppløst i det smeltede smøret. Hell blandingen over appelsinene. Fyll ildfastformen med vann slik at det når ca. 1 cm opp.
- Stek i forvarmet ovn i 30 minutter.
Om denne retten
Søtpotet og appelsiner er en klassisk, hjemmelaget dessert med en særegen, tropisk karakter. Denne retten har sine røtter i den sørvest-amerikanske kokekulturen og er et flott alternativ til den tradisjonelle eplekaken når du ønsker å glede gjestene dine med noe litt utenom det vanlige. Det søte og fyldige innholdet i søtpotetene kombinert med den friske, sitruspregede smaken fra appelsinene skaper en utrolig balansert og kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke litt ekstra moset søtpotet for en rikere konsistens.
- 2For å få maksimal appelsinaroma, kan du gni litt ekstra av det revne appelsinskallet inn i smørblandingen.
- 3Pass på at du ikke lager for tykk stekeform, da kan innholdet bli for tørt i kanten.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra feststemning kan du toppe den med en klatt rømme eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og appelsindessert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og appelsindessert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og appelsindessert?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og appelsindessert er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og appelsindessert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og appelsindessert?▼
En porsjon av Søtpotet- og appelsindessert inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
