Ingredienser
- 2 søtpoteter
- 5 ss skivede mandler
- 2 egg, delt
- 1.2 dl melk
- 2 ts honning
- 5 ss vann
- 2 ss hakkede peanøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 2 søtpoteter
- 5 ss skivede mandler
- 2 egg, delt
- 1.2 dl melk
- 2 ts honning
- 5 ss vann
- 2 ss hakkede peanøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg søtpotetene i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp, skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og la søtpotetene avkjøles. Skrell søtpotetene, overfør dem til en bolle, og mos dem.
- Varm opp en stekepanne på lav varme. Rist mandlene i den varme pannen til de er lett ristet og dufter godt, ca. 1 minutt.
- Pisk ett egg i en liten bolle.
- Bland det piskede egget, mandlene, melk og honning inn i den moste søtpoteten. Del søtpotetblandingen i 12 like store deler (oppskriften sier 15, men porsjoner er 12, så justert til 12). Form hver del til en manju; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pisk det resterende egget og vannet sammen i en bolle. Pensle eggeblandingen over hver manju; topp med peanøtter.
- Stek i den forvarmede ovnen til manjuene er gyldne og sprø, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Disse søtpotet-manjuene er et sømløst møte mellom en japansk tradisjon og norske høstråvarer. Den lune, krydrede smaken av søtpoteten sammen med den knasende mandelkrummen skaper en uimotståelig dessert som passer perfekt til den mørkere årstiden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mose søtpotetene grundig for en jevn, kremet konsistens.
- 2For en mørk, karamellisert overflate, pensler du manjuene med eggeblandingen like før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Serveres varme, gjerne med en klatt lett pisket kremfløte eller en skive frisk sitron for å balansere søthet og tyngde. Nyt sammen med en kopp god, sterk kaffe for en perfekt høstlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet-manju med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet-manju med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet-manju med mandler?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet-manju med mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet-manju med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet-manju med mandler?▼
En porsjon av Søtpotet-manju med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
