Søtpotet-eggnogpai
Oppskrift på en deilig søtpotet eggnog pai, perfekt for høst- og vinterdager. Enkel å lage og smakfull dessert.
Om denne retten
Søtpotet-eggnogpaien er en eksotisk og lekker avslutning på ethvert festmåltid. Med sin kremet konsistens, lekre søtpotetsmaker og hint av rom og krydder, byr denne paien på en helt unik smakreise. Inspirert av de klassiske nordamerikanske søtpotetpaiene, men med en tydelig norsk vri, er dette en perfekt dessert for den spesielle anledningen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl moste, stekte søtpoteter
- 2. 3,2 dl eggepunch
- 3. 2 egg
- 4. 5 spiseskjeer hvitt sukker
- 5. 0,6 dl søtt smør, myknet
- 6. 3 spiseskjeer lys rom
- 7. 1/2 teskje nykvernet kanel
- 8. 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 9. 1 (23 cm) frossen paibunn til dyp pai
Ingredienser
- 1. 4,7 dl moste, stekte søtpoteter
- 2. 3,2 dl eggepunch
- 3. 2 egg
- 4. 5 spiseskjeer hvitt sukker
- 5. 0,6 dl søtt smør, myknet
- 6. 3 spiseskjeer lys rom
- 7. 1/2 teskje nykvernet kanel
- 8. 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 9. 1 (23 cm) frossen paibunn til dyp pai
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk søtpoteter, eggeplommer, egg, sukker, smør, rom, kanel og muskatnøtt sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt. Hell søtpotetblandingen i den forberedte paibunnen.
- 33. Stek paien i den forvarmede ovnen i 10 minutter. Senk temperaturen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit) og fortsett å steke til paien er stivnet, ca. 50 til 55 minutter. Avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
Tips og Varianter
- 1For en enda rikere søtpotetsake, prøv å ristbake søtpotetene først for å få en dypere, mer karamellisert smak.
- 2Dersom du ikke har tilgang på ferske søtpoteter, fungerer også hermetiske søtpoteter utmerket i denne oppskriften.
- 3For å unngå at paien sprekker under steking, anbefales det å senke temperaturen noe og forlenge steketiden mot slutten.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en dæsj lett pisket krem eller en klatt iskald vaniljeis for en ekstra luksus. Pairen passer utmerket som avslutning på et større måltid, men vil også ta seg godt ut som dessert til en roligere kveldskos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet-eggnogpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet-eggnogpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet-eggnogpai?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet-eggnogpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet-eggnogpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet-eggnogpai?▼
En porsjon av Søtpotet-eggnogpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
