Ingredienser
- 1 pakke (340–410 g) fullkornspasta (f.eks. rotini, radiatore eller albuer)
- 1 ss smør
- 3.5 dl melk (1%)
- 1 ts tørket sennep
- 0.5 ts paprika
- 0.5 ts salt
- 200-285 g revet ost av ditt valg, delt
- 4-5 ss hvetemel
Ingredienser
- 1 pakke (340–410 g) fullkornspasta (f.eks. rotini, radiatore eller albuer)
- 1 ss smør
- 3.5 dl melk (1%)
- 1 ts tørket sennep
- 0.5 ts paprika
- 0.5 ts salt
- 200-285 g revet ost av ditt valg, delt
- 4-5 ss hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grillelement. Kok opp en stor kjele med saltet vann (dekk til for å fremskynde prosessen).
- Varm opp en stor støpejernsgryte (20-25 cm i diameter, og minst 5 cm dyp) på lav varme.
- Når vannet koker, tilsett pastaen og kok etter anvisningene på pakken. Sett en timer.
- Mens pastaen koker, lag ostesausen: Ha smøret i den varme gryten. Det skal smelte, skumme og begynne å bli brunt nesten umiddelbart.
- Hell i melken, og tilsett deretter sennep, paprika og salt, og visp sammen.
- Sett til side 0.5 dl av den revne osten til topping av den ferdige retten.
- Begynn å tilsette resten av osten i gryten, én neve om gangen, og visp mellom hver tilsetning. Når alt er smeltet, sikt melet over gryten, én spiseskje om gangen, og visp etter hver skje. Stopp når sausen nesten er like tykk som husmaling.
- Fortsett å koke sausen, og visp konstant, til pastaen er kokt.
- Sil av vannet godt og tilsett pastaen i gryten, før du tar den av varmen.
- Rør pasta og ostesaus sammen til det er godt blandet, og strø deretter den reserverte revne osten over toppen.
- Gratiner til toppen er brunet og boblende, 4 til 6 minutter. La den avkjøle i noen minutter før servering.
Om denne retten
Denne støpejernspannen med makaroni og ost er en klassisk, hjemmelaget comfort food som tar deg rett tilbake til barndommen. Med sin gylne, boblende overflate og kremete, osterike saus, er dette en rett som garantert vil tilfredsstille alle i familien. Oppskriften kombinerer den tradisjonelle makaronien med ost på en ny og spennende måte, og resulterer i en rett som er både enkel å lage og uimotståelig god.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av oster for ekstra smaksdybde, for eksempel cheddar, parmesan og litt gorgonzola.
- 2La pastaen være litt al dente før du blander den i ostesausen, slik at den ikke blir for myk i den endelige retten.
- 3Dekk til gryten mot slutten av gratineringen for å få en jevnere og mykere overflate.
Serveringsforslag
Den kremete, osterike makaroniretten passer perfekt sammen med en frisk salat eller rykende ferske, sprø brødskiver. Servér gjerne også et glass kjølig hvitvin for å utfylle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroni og ost i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroni og ost i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroni og ost i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Makaroni og ost i støpejernspanne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroni og ost i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroni og ost i støpejernspanne?▼
En porsjon av Makaroni og ost i støpejernspanne inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
