Stor tallerken med nachos
Lag deilige big dish o' nachos med ost, kjøtt og friske toppings. Perfekt for deling og festlige anledninger. Enkel oppskrift for alle smaksløker.
Om denne retten
Denne ikoniske nachos-tallerkenen er en smakseksplosjon av tradisjoner fra sørvest-USA. Kombinasjonen av knaprende tortillachips, smeltet ost, krydrete bønner og friske, kremsige tilbehør gir en utrolig balanse av teksturer og smaker. Uansett om du serverer den som en delerett eller en hovedrett, vil denne nachos-tallerkenen garantert bli en publikumsvinner.
Ingredienser
- 0,8 dl revet skarp cheddarost
- 1,6 dl revet pepper jack-ost
- 1 pose med multicolored tortillachips på 8 til 285 gram
- 1,2 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 3,6 dl ostesaus, varm (se oppskrift nedenfor)
- 3,6 dl ferdiglaget chili, varm
- 1,2 dl guacamole (se oppskrift nedenfor)
- Rømme, pico de gallo, skivede sylteagur jalapeños og skivede vårløk, til topping
Ingredienser
- 0,8 dl revet skarp cheddarost
- 1,6 dl revet pepper jack-ost
- 1 pose med multicolored tortillachips på 8 til 285 gram
- 1,2 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 3,6 dl ostesaus, varm (se oppskrift nedenfor)
- 3,6 dl ferdiglaget chili, varm
- 1,2 dl guacamole (se oppskrift nedenfor)
- Rømme, pico de gallo, skivede sylteagur jalapeños og skivede vårløk, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland cheddar- og pepper jack-osten i en bolle. Fordel halvparten av tortillachipsene i bunnen av en dyp 12-tommers støpejernspanne eller kakeform. Strø over halvparten av oste- og pepperblandingen og stek til osten smelter, ca. 5 minutter. Topp med resten av chipsene og strø over resten av oste- og pepperblandingen samt svarte bønner. Sett tilbake i ovnen og stek til osten smelter, ca. 5 minutter til.
- 2Ta nachosene ut av ovnen og hell over ostesausen, deretter topp med chili og guacamole. Pynt med rømme, pico de gallo, sylteagurkjalapeños og vårløk.
- 3Smelt 3 spiseskjeer smør i en kjele over middels varme. Tilsett 1 teskje finhakket hvitløk og shallot; kok i 5 minutter. Rør inn 3 spiseskjeer mel og 1/2 teskje salt; kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett 1/2 kopp melk og visp til det tykner. Rør inn 1 kopp cheddarost, krydre med pepper og rør til det er jevnt og glatt.
- 4Mos 2 avokadoer med en gaffel. Tilsett 1/4 kopp finhakket hvit løk, 1/3 kopp hakket tomat, 4 teskjeer hakket koriander, 1 spiseskje limesaft, 2 teskjeer finhakket jalapeño, samt salt og pepper etter smak. Press plastfolie direkte mot overflaten og oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- 5Fotograf: Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av cheddar- og pepper jack-ost for best smelteegenskaper.
- 2La de svarte bønnene renne godt av før du tilsetter dem, slik at ikke retten blir for våt.
- 3For en ekstra sprø kant, stek chipsene en liten stund før du legger på toppingen.
Serveringsforslag
Denne nachos-tallerkenen passer perfekt sammen med en kald øl eller margarita. Topp den gjerne med noen skiver sylteagurk jalapeños for ekstra varme og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor tallerken med nachos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor tallerken med nachos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor tallerken med nachos?▼
Total tilberedningstid for Stor tallerken med nachos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor tallerken med nachos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor tallerken med nachos?▼
En porsjon av Stor tallerken med nachos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
