Nachos med ost, kjøtt og friske toppings
Lag deilige nachos med ost, kjøtt og friske toppings. Perfekt for deling og festlige anledninger. Enkel oppskrift for alle smaksløker.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl revet skarp cheddarost
- 1,6 dl revet pepper jack-ost
- 1 pose tortillachips (285 g)
- 1,2 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 3,6 dl ostesaus, varm (se oppskrift nedenfor)
- 3,6 dl ferdiglaget chili, varm
- 1,2 dl guacamole (se oppskrift nedenfor)
- Rømme, pico de gallo, skivede syltede jalapeños og skivede vårløk, til topping
- Til ostesausen:
- 3 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 3 ss hvetemel
- 0,5 ts salt
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl revet cheddarost
- Pepper etter smak
- Til guacamolen:
- 2 avokadoer
- 0,6 dl finhakket hvit løk
- 0,8 dl hakket tomat
- 4 ts hakket koriander
- 1 ss limesaft
- 2 ts finhakket jalapeño
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0,8 dl revet skarp cheddarost
- 1,6 dl revet pepper jack-ost
- 1 pose tortillachips (285 g)
- 1,2 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 3,6 dl ostesaus, varm (se oppskrift nedenfor)
- 3,6 dl ferdiglaget chili, varm
- 1,2 dl guacamole (se oppskrift nedenfor)
- Rømme, pico de gallo, skivede syltede jalapeños og skivede vårløk, til topping
- Til ostesausen:
- 3 ss smør
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 3 ss hvetemel
- 0,5 ts salt
- 1,2 dl melk
- 2,4 dl revet cheddarost
- Pepper etter smak
- Til guacamolen:
- 2 avokadoer
- 0,6 dl finhakket hvit løk
- 0,8 dl hakket tomat
- 4 ts hakket koriander
- 1 ss limesaft
- 2 ts finhakket jalapeño
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland cheddar- og pepper jack-osten i en bolle.
- Fordel halvparten av tortillachipsene i bunnen av en dyp 30 cm støpejernspanne eller kakeform.
- Strø over halvparten av osteblandingen og stek til osten smelter, ca. 5 minutter.
- Topp med resten av chipsene og strø over resten av osteblandingen samt svarte bønner.
- Sett tilbake i ovnen og stek til osten smelter, ca. 5 minutter til.
- Ta nachosene ut av ovnen og hell over ostesausen.
- Topp deretter med chili og guacamole.
- Pynt med rømme, pico de gallo, syltede jalapeños og vårløk.
- Slik lager du ostesausen:
- Smelt 3 ss smør i en kjele over middels varme.
- Tilsett 1 ts finhakket hvitløk og 1 ts finhakket sjalottløk; kok i 5 minutter.
- Rør inn 3 ss hvetemel og 0,5 ts salt; kok under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett 1,2 dl melk og visp til det tykner.
- Rør inn 2,4 dl revet cheddarost, krydre med pepper og rør til sausen er jevn og glatt.
- Slik lager du guacamolen:
- Mos 2 avokadoer med en gaffel.
- Tilsett 0,6 dl finhakket hvit løk, 0,8 dl hakket tomat, 4 ts hakket koriander, 1 ss limesaft, 2 ts finhakket jalapeño, samt salt og pepper etter smak.
- Press plastfolie direkte mot overflaten og oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
Om denne retten
Denne ikoniske nachos-tallerkenen er en smakseksplosjon av tradisjoner fra sørvest-USA. Kombinasjonen av knasende tortillachips, smeltet ost, krydret kjøtt/bønner og friske, kremede tilbehør gir en utrolig balanse av teksturer og smaker. Uansett om du serverer den som en delerett eller en hovedrett, vil denne nachos-tallerkenen garantert bli en publikumsvinner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av cheddar- og pepper jack-ost for best smelteegenskaper.
- 2La de svarte bønnene renne godt av før du tilsetter dem, slik at ikke retten blir for våt.
- 3For en ekstra sprø kant, stek chipsene en liten stund før du legger på toppingen.
Serveringsforslag
Denne nachos-tallerkenen passer perfekt sammen med en kald øl eller margarita. Topp den gjerne med noen skiver syltede jalapeños for ekstra varme og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachos med ost, kjøtt og friske toppings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachos med ost, kjøtt og friske toppings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachos med ost, kjøtt og friske toppings?▼
Total tilberedningstid for Nachos med ost, kjøtt og friske toppings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachos med ost, kjøtt og friske toppings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nachos med ost, kjøtt og friske toppings?▼
En porsjon av Nachos med ost, kjøtt og friske toppings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
