Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 0.5 ts tørket knust rød chili
- 1 boks (400 g) italienske plommetomater, hakket, med saften beholdt
- 1 boks (150 g) små hjerteskjell (baby clams), drenert, med saften beholdt
- 4 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket basilikum, smuldret
- 1 ts ansjospasta
- 340 g store, kokte reker, skrellet og renset
- 340 g stor skjellpasta, nylig kokt
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 0.5 ts tørket knust rød chili
- 1 boks (400 g) italienske plommetomater, hakket, med saften beholdt
- 1 boks (150 g) små hjerteskjell (baby clams), drenert, med saften beholdt
- 4 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket basilikum, smuldret
- 1 ts ansjospasta
- 340 g store, kokte reker, skrellet og renset
- 340 g stor skjellpasta, nylig kokt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og tørket rød chili, og sautér til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- Bland inn hakkede tomater med saften, saften fra hjerteskjellene, 2 ss persille, basilikum og ansjospasta.
- Dekk til stekepannen og kok i 15 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke til sausen tykner, rør av og til, i ca. 15 minutter.
- Tilsett hjerteskjell og reker.
- La det småkoke til rekene er akkurat gjennomkokte, ca. 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bland inn den kokte pastaen i sausen; vend godt sammen.
- Overfør til en stor bolle.
- Pynt med resten av persillen.
Om denne retten
Denne pasta-retten er en skatt fra Italias solkysste kyster. De store skjellene smelter sammen med den intense, tomatbaserte sjømatssausen og gir en uimotståelig munnfølelse. Retten er perfekt for en selskapelig middag eller en koselig familiemiddag – den er både imponerende og nærende.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den deilige saften fra boksene med plommetomater og hjerteskjell – den gir sausen en ekstra dybde i smaken.
- 2Gjennomkok rekene forsiktig, slik at de forblir sprø og saftige.
- 3Eksperimenter gjerne med å bruke litt hvitvin i sausen for en frisk syre som balanserer de rike sjømatsmakene.
Serveringsforslag
Server den store skjellpastaen med et kjølig glass hvitvin og en enkel, grønn salat med sitronjuice og olivenolje. La de friske smakene få skinne gjennom!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus?▼
En porsjon av Stor skjellpasta med sjømat og tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
