Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni
Oppskrift på en smakfull goulash med kjøttdeig av kalkun, paprika og makaroni. En enkel og sunn rett for hele familien.
Om denne retten
Denne gulasjen er en sann feiring av det norske kjøkkenets mangfold. Ved å kombinere den smaksrike kverne kalkunen med makaroni og et knippe varme, deilige krydder, skapes det et uventet, men desto mer velsmakende resultat. Oppskriften har sitt utspring i det tradisjonsrike ungarske gulasj, men har fått en nordisk vri gjennom bruk av kalkun fremfor storfe, samt tilsettingen av makaroni. Et perfekt måltid for en kald høstkveld som bringer gode minner og gir ny energi.
Ingredienser
- 225 gram elbowmakaroni
- Salt
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, én sving i pannen
- 1 spiseskje smør
- 1 pakke, ca. 605 gram i vekt, malt magert hvit kalkun
- 2 til 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 spiseskjeer søt paprika
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket marjoram
- Svart pepper
- 2,4 dl kyllingkraft, tilgjengelig i små 8-unse papirbegre i suppeavdelingen
- 2,4 dl rømme
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer hakket dill
Ingredienser
- 225 gram elbowmakaroni
- Salt
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, én sving i pannen
- 1 spiseskje smør
- 1 pakke, ca. 605 gram i vekt, malt magert hvit kalkun
- 2 til 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 spiseskjeer søt paprika
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket marjoram
- Svart pepper
- 2,4 dl kyllingkraft, tilgjengelig i små 8-unse papirbegre i suppeavdelingen
- 2,4 dl rømme
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer hakket dill
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann til pasta. Når vannet koker, tilsett pasta og salt for å smaksette kokevannet. Kok pastaen i 6 minutter til den er al dente.
- 2Mens vannet koker og pastaen koker, varm opp en dyp stekepanne på middels høy varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje, deretter smør, og så kjøttdeigen. Bryt opp kjøttet og smuldre det, og la det steke i 2 til 3 minutter.
- 3Tilsett hvitløk, løk, rød paprika og krydder til kalkunen. La det koke i 5 eller 6 minutter, før du tilsetter kyllingkraft og rømme i pannen. La det koke opp, og skru ned varmen til lav.
- 4Tilsett den kokte pastaen og rør om. La pastaen absorbere noe av sausen, i omtrent ett minutt. Juster krydderet etter smak, og server. Pynt den ferdige retten med hakket persille og dill.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvernet mager kalkun for å holde retten sunn og mager\nRør rømmen godt inn i sausen for en kremet og fyldig konsistens\nLa pastaen absorbere litt av sausen før servering for enda mer smaksutvikling
Serveringsforslag
Denne gulasjen er utmerket å servere med et friskt salat av rå grønnsaker, som tilfører en behagelig crunch og friskhet til retten. Et glass frisk, mørk øl eller et glass rødvin vil også være et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni?▼
Total tilberedningstid for Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni?▼
En porsjon av Stor Gulasj: Kvernet kalkunpaprikash og makaroni inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
