Søtmais med ost og makaroni
Oppskrift på søt mais og ostemakaroner - en deilig og enkel rett som kombinerer søt mais med kremet ostemakaroner. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne kreative og smakfulle maisretten er et herlig eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært. Oppskriften stammer fra en kokkekonkurranse, og den spesielle kombinasjonen av søt mais, ostede makaroni og sprø krutonger gjør den til et friskt og avslappet alternativ til den tradisjonelle mac and cheese.
Ingredienser
- 1. To 8-ounce bokser med kremet mais
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1/4 teskje løkpulver, valgfritt
- 4. 1 stor spiseskje maisstivelse
- 5. En klype malt muskatnøtt
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 3 dråper hot sauce, valgfritt, pluss mer til servering
- 8. 4,7 dl makaroni (elbow macaroni)
- 9. 8 gram revet mild gul Cheddar
- 10. 12 gram revet mozzarella
- 11. 1 egg, lett pisket
- 12. 2,4 dl krutonger
- 13. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. To 8-ounce bokser med kremet mais
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1/4 teskje løkpulver, valgfritt
- 4. 1 stor spiseskje maisstivelse
- 5. En klype malt muskatnøtt
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 3 dråper hot sauce, valgfritt, pluss mer til servering
- 8. 4,7 dl makaroni (elbow macaroni)
- 9. 8 gram revet mild gul Cheddar
- 10. 12 gram revet mozzarella
- 11. 1 egg, lett pisket
- 12. 2,4 dl krutonger
- 13. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Flytt en rist til øverste del av ovnen.
- 22. I en kjele, la maisen småkoke med melk og løkpulver, hvis du bruker det, i 5 minutter.
- 33. Bland maisstivelse med omtrent 2 spiseskjeer vann og rør godt. Tilsett maisstivelsen i maisblandingen og visp over middels varme i 3 minutter. Krydre maiskremen med litt muskatnøtt, salt, pepper og hot sauce hvis du bruker det. Ta av varmen, dekk til og hold varm.
- 44. Kok makaronien i godt saltet, kokende vann i 4 til 6 minutter. Sil av vannet godt og tilsett i maiskremen. Rør inn cheddar, halvparten av mozzarellaen og egget. Bland godt. Hell over i en ildfast form på 4 kopper eller en 30 cm støpejernspanne, og strø resten av mozzarellaen på toppen.
- 55. I en plastpose med glidelås, knus lett krutongene med en liten hammer eller kjevle. Rør sammen olje og de knuste krutongene og fordel over toppen av makaronien og maisblandingen. Stek på øverste rille til det er gyllent, 15 til 20 minutter. Server med hot sauce.
- 66. Denne oppskriften ble laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, derfor kan vi ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjenn deg begrenset av oppskriften - prøv gjerne å bruke frisk, grillet mais for en dypere smak.
- 2For enda mer fylde, kan du erstatte enkelte av maisbitene med hakket bacon eller sprø grønnsakssponner.
- 3Husk å riste krutongene godt i oljen for å gi dem en ekstra sprø og smakfull overflate.
Serveringsforslag
Denne smakrike retten passer perfekt som en avslappet middag, for eksempel sammen med en enkel salat med ferske, sesongbaserte grønnsaker. For å avrunde måltidet, kan du servere den med et glass frisk, tørr hvitvin eller et kjølig, lettøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtmais med ost og makaroni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtmais med ost og makaroni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtmais med ost og makaroni?▼
Total tilberedningstid for Søtmais med ost og makaroni er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtmais med ost og makaroni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtmais med ost og makaroni?▼
En porsjon av Søtmais med ost og makaroni inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
