Østlig-inspirert stekt kylling
Lær hvordan du lager en smakfull østlig-inspirert stekt kylling med krydder og smakfulle sauser. Perfekt som hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Østlig-inspirert stekt kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer naturell yoghurt, hel kylling, delt i 8 deler, ½ kopper helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 7,1 dl naturell yoghurt
- 1 hel kylling, delt i 8 deler
- 3 ½ kopper helmelk
- 4 egg
- 11,9 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje knust svart pepper
- ¾ teskje karri pulver
- ¼ teskje paprika
- 7,1 dl peanørolje til steking, eller etter behov
Ingredienser
- 7,1 dl naturell yoghurt
- 1 hel kylling, delt i 8 deler
- 3 ½ kopper helmelk
- 4 egg
- 11,9 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje knust svart pepper
- ¾ teskje karri pulver
- ¼ teskje paprika
- 7,1 dl peanørolje til steking, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Skje yoghurt i en stor, reseptfri plastpose. Tilsett kylling og sørg for at den er dekket av yoghurt. Klem ut overflødig luft og forsegling posen. Mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 2Ta kyllingen ut av yoghurten og kast yoghurten. Skyll yoghurten av kyllingbitene og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 3Pisk melk og egg sammen til en jevn blanding. Bland mel, salt, pepper, karri og paprika i en bred, lav bolle.
- 4Dypp hver kyllingbit i melkeblandingen og trykk umiddelbart inn i melet for å dekke den helt; hold den dekkede kyllingen på en tallerken mens du forbereder de resterende bitene.
- 5Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader C (375 grader F).
- 6Legg forsiktig kyllingbitene i den varme oljen, og kok i porsjoner etter behov for å unngå overfylling. Kok til de ikke lenger er rosa ved benet, og saften er klar, ca. 10 til 15 minutter per batch. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær benet, bør vise 74 grader C (165 grader F).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østlig-inspirert stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østlig-inspirert stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østlig-inspirert stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Østlig-inspirert stekt kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østlig-inspirert stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østlig-inspirert stekt kylling?▼
En porsjon av Østlig-inspirert stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
