Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus
Oppskrift på en smakfull stir fry med tofu, grønnsaker, appelsinjuice, soyasaus og olje. Enkel å lage og perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Den deilige stir-fryen av tofu og saftige grønnsaker i en frisk appelsinjuicesaus er en sann delikatesse som forener Østen og Vesten. Denne retten er en kreativ variasjon av det klassiske kinesiske stir-fry-konseptet, og appellerer til både kjøtt- og vegetarfans. Den friske og lette sausen, de sprø grønnsakene og den mettende tofuen skaper en nydelig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1,2 dl snøerter, skåret
- 4. 1,2 dl tynne skiver av Napa-kål
- 5. 1 gulrot, raspet
- 6. 1 boks (ca. 225 gram) vannkastanjer, drenert og skåret
- 7. 1/2 rød paprika, juliennestekt
- 8. 1,2 dl appelsinjuice
- 9. 2 spiseskjeer soyasaus
- 10. 2 spiseskjeer kaldt vann
- 11. 2 teskjeer maisstivelse
- 12. En liten klype rød pepper
- 13. 225 gram fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger, stekt med Herbes de Provence
- 14. 170–225 gram kokte soba- eller ramen-nudler
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1,2 dl snøerter, skåret
- 4. 1,2 dl tynne skiver av Napa-kål
- 5. 1 gulrot, raspet
- 6. 1 boks (ca. 225 gram) vannkastanjer, drenert og skåret
- 7. 1/2 rød paprika, juliennestekt
- 8. 1,2 dl appelsinjuice
- 9. 2 spiseskjeer soyasaus
- 10. 2 spiseskjeer kaldt vann
- 11. 2 teskjeer maisstivelse
- 12. En liten klype rød pepper
- 13. 225 gram fast tofu, skåret i 2,5 cm terninger, stekt med Herbes de Provence
- 14. 170–225 gram kokte soba- eller ramen-nudler
Fremgangsmåte
- 1I en stor non-stick stekepanne, varm opp olje, tilsett hvitløk og deretter grønnsakene, og dekk til. Kok over høy varme i omtrent 4 til 5 minutter. Senk deretter varmen og tilsett appelsinjuice og soyasaus, og la det koke i ytterligere 3 til 5 minutter. Bland maisstivelse ut i kaldt vann for å lage en jevning. Rør jevningen inn i grønnsakene for å tykne sausen. La det koke i ytterligere 3 til 5 minutter, og tilsett rød paprika, tofu og nudler. Vend godt slik at nudlene dekkes av sausen, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fast tofu for best resultat - den holder formen bedre under steking enn myk tofu. Krydre tofuen med Herbes de Provence for ekstra smak.
- 2Tips 2: Skjær grønnsakene i tynne strimler for raskere steketid og jevnere konsistens i retten.
- 3Tips 3: Tilsett litt ekstra appelsinjuice for en enda friskere og saftigere saus.
Serveringsforslag
Server den lune stir-fryen over deilige, kalde soba- eller ramen-nudler for en komplett og næringsrik middag. En kjølig, frisk salat med appelsin- og ingefærvinaigrette passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus?▼
En porsjon av Stir-fry av tofu og grønnsaker i appelsinjuice med litt olje og soyasaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
