Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili
Oppskrift på Stings krydrede spaghetti – en smakfull og enkel pastarett med hvitløk og chili. Perfekt for deg som liker litt ekstra futt!
Foto av Satyam Verma på Pexels
Ingredienser
- 225 g spaghetti
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts tørkede rød pepperflak
Ingredienser
- 225 g spaghetti
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts tørkede rød pepperflak
Slik gjør du:
- Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er nesten gjennomkokt, men fortsatt fast i konsistensen (al dente).
- Sil av vannet, men ta vare på ca. 0.6 dl av kokevannet.
- Mens pastaen koker, lag sausen. Varm opp olivenoljen i en stor sauskje over middels varme i 2 til 3 minutter.
- Tilsett hakket hvitløk og tørkede rød pepperflak i oljen.
- Senk varmen og tilsett umiddelbart den varme, silte pastaen og det reserverte kokevannet i oljen.
- Venn og rør slik at oljen og vannet emulgerer og dekker pastaen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske retten Stings krydrede spaghetti er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til noe utrolig godt og smakfullt. Den sprø hvitløken og den brennende chilivarmen gir et deilig spark til den silkemyke pastaen, og resultatet er en rett som virkelig treffer deg midt i smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å være litt raus med hvitløken – jo mer, desto bedre! For en enda dypere smak, prøv gjerne en blanding av fløtehvitløk og vanlig hvitløk.
- 2For en ekstra krydret variant, prøv å bruke en blanding av ulike typer tørket chili i stedet for bare én sort.
- 3Unngå å skylle pastaen i kaldt vann etter koking, da dette fjerner stivelsen som hjelper sausen å feste seg. Det reserverte kokevannet er viktig for å emulgere sausen og gi den riktig konsistens.
Serveringsforslag
Denne spagettiretten er et perfekt måltid i seg selv, men den løftes ytterligere av en enkel salat med saftige tomater, frisk basilikum og en syrlig vinaigrette. Sørg også for å ha et godt utvalg av italienske, krydrede rødviner tilgjengelig for å komplementere den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Stings krydrede spaghetti med hvitløk og chili inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
