Stilton-ostebomber (Choux-bakst)
Oppskrift på smakfulle stilton-ostebomber, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ale (f.eks. Bass)
- 3 ss usaltet smør
- 1/8 ts salt
- 1.2 dl hvetemel
- 2 store egg
- 1.2 dl smuldret Stilton-ost (ca. 110 g, uten skorpe)
Ingredienser
- 1.2 dl ale (f.eks. Bass)
- 3 ss usaltet smør
- 1/8 ts salt
- 1.2 dl hvetemel
- 2 store egg
- 1.2 dl smuldret Stilton-ost (ca. 110 g, uten skorpe)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 200°C.
- Bland øl, smør og salt i en tykk kjele på 1.5 til 2 liter. Kok opp under omrøring til smøret er smeltet.
- Skru ned varmen til middels og tilsett melet på en gang. Kok opp mens du rører kraftig med en tresleiv, til røren trekker seg unna sidene av kjelen, omtrent 30 sekunder.
- Fortsett å koke, rør og jevn ut røren mot bunnen av kjelen, til overflødig fuktighet er fordampet og det dannes en film på bunnen.
- Ta kjelen av varmen og la røren avkjøle i 5 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt med tresleiv etter hver gang. Røren kan se ut til å skille seg i starten, men blir glatt når den er godt pisket.
- Rør inn osten til det er godt blandet.
- Ha røren i en sprøytepose utstyrt med en enkel 1.2 cm tipp.
- Dekk et stort stekebrett med bakepapir. Fest papiret ved å sprøyte en liten klatt av røren under hvert hjørne.
- Sprøyt ca. 7.5 cm lange stykker av røren med 2.5 cm mellomrom på stekebrettet, totalt rundt 40 stykker.
- Stek til de er oppblåste, gylne og sprø, i 20 til 25 minutter.
- La dem avkjøle litt før servering.
Om denne retten
Disse krydrede, gylne stilton-ostebombene er et uimotståelig tillegg til ethvert ostebord. Inspirert av klassiske profiteroles, men med en dristig oppgradering takket være den kremete, smakfulle blåskimmelosten, er disse små delikatessene et must for enhver ost-entusiast.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ølen du bruker er av god kvalitet for best mulig smak.
- 2La deigen avkjøle godt før du tilsetter eggene – dette hindrer at den skiller seg.
- 3Bruk en enkel rund tipp på sprøyteposen for å få en nydelig form på bombene.
Serveringsforslag
Servér de sprø, varme stilton-bombene med et glass frisk, tørr sherry eller et godt glass musserende hvitvin. En enkel, grønn salat med nøtter og en sur-søt dressing vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stilton-ostebomber (Choux-bakst)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stilton-ostebomber (Choux-bakst). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stilton-ostebomber (Choux-bakst)?▼
Total tilberedningstid for Stilton-ostebomber (Choux-bakst) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner (ca. 40 stk) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stilton-ostebomber (Choux-bakst) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stilton-ostebomber (Choux-bakst)?▼
En porsjon av Stilton-ostebomber (Choux-bakst) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
