Stilig makaronigryte med ost
Oppskrift på swanky mac and ost med kremet ostesaus, perfekt for en rik og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne stilige makaronigryta med oster og hummer er en ekte smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Kombinasjonen av den bløte, kremete pastaen, den søte og smakfulle hummerkosten og de nøtteaktige ostene skaper en helt unik og uimotståelig rett. Retten er inspirert av den klassiske mac and cheese, men tar det til et helt nytt nivå med luksuriøse, maritime smaker. Perfekt å servere for gjester som virkelig skal få en kulinarisk opplevelse ut over det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 bunt asparges
- 2. 900 gram medium skjellpasta
- 3. olivenolje
- 4. to hummer à 680-900 gram
- 5. 1,2 dl selleri, løk og gulrøtter hver
- 6. 4,7 dl Fontinaost
- 7. 2,4 dl Gruyèreost
- 8. 3,6 dl hvitvin
- 9. 1 laurbærblad
- 10. 1 1/2 liter kremfløte
- 11. salt og pepper
- 12. hvit trøffelolje
- 13. 3-4 skiver hvit trøffel (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 bunt asparges
- 2. 900 gram medium skjellpasta
- 3. olivenolje
- 4. to hummer à 680-900 gram
- 5. 1,2 dl selleri, løk og gulrøtter hver
- 6. 4,7 dl Fontinaost
- 7. 2,4 dl Gruyèreost
- 8. 3,6 dl hvitvin
- 9. 1 laurbærblad
- 10. 1 1/2 liter kremfløte
- 11. salt og pepper
- 12. hvit trøffelolje
- 13. 3-4 skiver hvit trøffel (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele med godt saltet, kokende vann, blanchér aspargesen. (Det vil si: sleng aspargesen i det kokende vannet i bare ett minutt, ta dem deretter opp med noen tang og legg dem i en sil. Skyll dem med kaldt vann slik at de stopper kokeprosessen.) Bruk det samme vannet til å koke pastaen etter pakkens anvisninger. Vend inn litt olivenolje i den kokte pastaen slik at den ikke kleber, og sett den til side.
- 22. I en stor kjele med kokende vann, kok hummerne i omtrent 6–8 minutter. Når skjellene er lyse røde, tar du dem opp av vannet og legger dem i isvann eller skyller dem under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Fjern klør, skulder og hale, og sett kjøttet til side.
- 33. Skjær selleri, løk og gulrøtter i terninger, riv Fontina- og Gruyère-ostene, og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å blanchere aspargesene riktig, slik at de blir møre men fremdeles beholder en lett sprøhet.
- 2For best mulig tekstur, kok pastaen akkurat til den er al dente - ikke lenger.
- 3Varier gjerne ostene du bruker, for eksempel med litt parmesan eller pecorino i tillegg til Fontina og Gruyère.
Serveringsforslag
Dette er en rett som virkelig fortjener oppmerksomhet. Server den sammen med et friskt, tørt hvitvin for å balansere de rike smakene, og pynt gjerne med noen tynne skiver av den eksklusive hvite trøffelen for det siste prikket over i-en.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stilig makaronigryte med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stilig makaronigryte med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stilig makaronigryte med ost?▼
Total tilberedningstid for Stilig makaronigryte med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stilig makaronigryte med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stilig makaronigryte med ost?▼
En porsjon av Stilig makaronigryte med ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
