Fylt kyllingbryst med fiken og pølse
Oppskrift på smakfullt fylt kyllingbryst med søte fiken, krydret svinepølse og sopp. Enkel å lage og perfekt for en imponerende middag.
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllingbryst
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 liten svinepølse, uten skinn
- 1.2 dl grovhakket sopp
- 0.6 dl halverte fiken
- 0.3 dl honning eller lønnesirup
- Trøffelolje, etter smak
Ingredienser
- 4 kyllingbryst
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 liten svinepølse, uten skinn
- 1.2 dl grovhakket sopp
- 0.6 dl halverte fiken
- 0.3 dl honning eller lønnesirup
- Trøffelolje, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør kyllingbrystene ut og bank dem flate. Krydre begge sider med salt og pepper.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett 1 ss olivenolje og pølsen. Bryt opp pølsen og stek til den er brunet. Ta pølsen ut av pannen og legg den i en bolle.
- Tilsett sopp i den varme pannen, krydre med salt og stek til den er myk.
- Når soppen er myk, tilsett fiken og stek i 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper, og fjern deretter fra varmen og avkjøl.
- Legg pølsen tilbake i pannen og rør sammen med sopp- og fikenblandingen.
- Fordel pølsefyllet på de flatbankede kyllingbrystene på den siden som er nærmest deg.
- Rull kyllingen som en sigar, og pakk den tett inn. Bind med kjøkkenhyssing eller fest med tannpirkere.
- Varm opp den resterende oljen i en ovnsfast stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingen i pannen og stek den på alle sider til den er gyllenbrun.
- Overfør pannen til ovnen og stek i 10 minutter.
- Ta kyllingen ut av ovnen og hell av fettet fra pannen.
- Pensle kyllingen med honning eller lønnesirup og trøffelolje, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fylte kyllingbrystretten er et smakseksploderende mesterverk av søtt, salt og krydder. Inspirasjonen kommer fra den tradisjonelle italienske kjøttfylte "involtini", men med en morsom vri ved å bruke svinepølse, friske sopper og søte, saftige fikener. Resultatet er en rett som garantert vil imponere gjestene dine på din neste middag eller festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bacon i stedet for pølse for en enda rikere smak.
- 2La kyllingen ligge i kjøleskapet i 30 minutter etter at den er fylt for at den skal holde formen bedre under steking.
- 3Bruk litt honning eller sirup i tillegg til trøffeloljen for en enda mer kompleks glasur.
Serveringsforslag
Servér den fylte kyllingen med en frisk salat av blandet grønn salat, pinjekjerner og balsamicovinaigrette. Et glass lett og krydret rødvin er perfekt til denne rike og smaksfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt kyllingbryst med fiken og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt kyllingbryst med fiken og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt kyllingbryst med fiken og pølse?▼
Total tilberedningstid for Fylt kyllingbryst med fiken og pølse er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt kyllingbryst med fiken og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt kyllingbryst med fiken og pølse?▼
En porsjon av Fylt kyllingbryst med fiken og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
