Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada)
Oppskrift på Calabacitas Guisada, en tradisjonell meksikansk rett med stekt squash, perfekt for en smakfull og enkel middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Gonzalo Guzmán García på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 squash, skivet 0.5 cm tykke
- 1 (400 g) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 2.5 dl revet mild Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 squash, skivet 0.5 cm tykke
- 1 (400 g) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 2.5 dl revet mild Cheddar-ost
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme.
- Kok løk og hvitløk i den varme oljen til de er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett squashskivene og hermetiske tomater, og rør forsiktig.
- Dekk til og kok til squashen er mør, 8 til 10 minutter.
- Fjern fra varmen.
- Smak til med salt.
- Tilsett Cheddar-osten og la det stå til osten har smeltet.
Om denne retten
Denne tradisjonelle meksikanske retten er et smaksrikt og næringsrikt måltid som bringer frem det beste i sesongens squash. Kombinasjonen av saftige tomater, krydrede urter og smeltet ost skaper en uimotståelig velsmakende rett som vil gi deg litt av den levende meksikanske kulturen på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for jevn steking og rask koking.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike farger på squash, som grønn, gul og strimlet squash, for mer visuell appell.
- 3For en ekstra krydret smak, tilsett litt finhakket jalapeño sammen med tomater og løk.
Serveringsforslag
Servér den stuede squashen varm, strødd med den smeltede osten. En frisk salat med lime, koriander og rødløk passer perfekt som tilbehør, og gir en god kontrast til de milde smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada)?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada)?▼
En porsjon av Meksikansk squashgryte (Calabacitas Guisada) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
