Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada)
Oppskrift på calabacitas guisada, en tradisjonell mexicansk rett med stekt squash, perfekt for en smakfull og enkel middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne tradisjonelle meksikanske retten er et smaksrikt og næringsrikt måltid som bringer frem det beste i sesongens squash. Kombinasjonen av saftige tomater, krydrete urter og smeltet ost skaper en uimotståelig velsmakende rett som vil gi deg litt av den levende meksikanske kulturen på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 zucchini, skivet 1/4 tomme tykke
- 1 (400 gram) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 2,4 dl revet mild Cheddar-ost
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 zucchini, skivet 1/4 tomme tykke
- 1 (400 gram) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 2,4 dl revet mild Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme; kok løk og hvitløk i den varme oljen til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett squashskivene og hermetiske tomater, og rør forsiktig. Dekk til og kok til squashen er mør, 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen, smak til med salt, og tilsett Cheddar-osten; la det stå til osten har smeltet.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i tynne skiver for jevn steking og rask koking.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike farger på squash, som grønn, gul og strimlet squash, for mer visuell appell.
- 3For en ekstra krydret smak, tilsett litt finhakket jalapeño sammen med tomater og løk.
Serveringsforslag
Servér de stewede squashbitene varm, strødd med den smeltet osten. En frisk salat med lime, koriander og rødløk passer perfekt som tilbehør, og gir en god kontrast til de milde smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada)?▼
Total tilberedningstid for Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada)?▼
En porsjon av Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
