Steves kyllingkorma
Lær hvordan du lager en deilig steve's kylling korma med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Steves kyllingkorma er en ekte smaksfest for de som elsker dypere og mer komplekse smaker fra den indiske kjøkkenen. Dette krydrede og kremete kyllingretten er inspirert av de tradisjonelle kotraene fra Nord-India, men med Steves egne justeringer for å få frem de perfekte balansene av varme, sødme og friskhet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kokende olje
- 2. 1/2 teskje malt ingefær
- 3. 1/2 teskje chilipulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 6. 1/2 teskje malt hvit pepper
- 7. 1 stor løk, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 2,4 dl hakkede hermetiske tomater
- 10. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdel, skåret i terninger
- 11. 0,6 dl kyllingkraft
- 12. 2 spiseskjeer malte mandler
- 13. 0,6 dl kremfløte
- 14. 0,6 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer kokende olje
- 2. 1/2 teskje malt ingefær
- 3. 1/2 teskje chilipulver
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 6. 1/2 teskje malt hvit pepper
- 7. 1 stor løk, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 2,4 dl hakkede hermetiske tomater
- 10. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdel, skåret i terninger
- 11. 0,6 dl kyllingkraft
- 12. 2 spiseskjeer malte mandler
- 13. 0,6 dl kremfløte
- 14. 0,6 dl naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Bland ingefær, chilipulver, kanel, gurkemeie og pepper; rør inn i den varme oljen og la det koke i 5 sekunder. Tilsett løk og hvitløk; rør og la det koke til løken blir gjennomsiktig, ca. 7 minutter. Rør inn tomatene og kyllingen, og la det koke til kyllingen ikke lenger er rosa, 5 til 8 minutter.
- 22. Bland kyllingkraften med kylling- og løkblandingen; rør og la det koke i 3 minutter. Rør inn mandler, fløte og yoghurt; la det koke videre i 2 til 4 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, møre kyllingbryst for best resultat - det gir en saftigere og mer bærende tekstur i retten.
- 2Sørg for å riste krydderne grundig i oljen før du tilsetter løk og hvitløk. Dette utløser smakene og gir en dypere, mer intens smak.
- 3La retten småkoke litt lengre enn oppskriften sier, slik at kryddersausen trekker ordentlig inn i kyllingen.
Serveringsforslag
Servér Steves kyllingkorma med dufende basmatiris, nybakte naan-brød og en frisk salat med mynte og yoghurtdressing for en komplett og autentisk indisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steves kyllingkorma?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steves kyllingkorma. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steves kyllingkorma?▼
Total tilberedningstid for Steves kyllingkorma er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steves kyllingkorma vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steves kyllingkorma?▼
En porsjon av Steves kyllingkorma inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
