Kremet østersgrateng
Lær hvordan du lager en smakfull østersgrateng med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett for sjømatelskere.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl grove, ferske brødsmuler (fra 8 skiver fast, hvitt brød til sandwich)
- 4 store egg
- 2,5 dl kremfløte
- 2,5 dl helmelk
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0,5 dl finhakket flatbladpersille
- 3 dusin skrelte østers (helst mellomstore; delt i to hvis store; ca. 2,5 dl), drenert og forsiktig tørket med et papirhåndkle
Ingredienser
- 9,5 dl grove, ferske brødsmuler (fra 8 skiver fast, hvitt brød til sandwich)
- 4 store egg
- 2,5 dl kremfløte
- 2,5 dl helmelk
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0,5 dl finhakket flatbladpersille
- 3 dusin skrelte østers (helst mellomstore; delt i to hvis store; ca. 2,5 dl), drenert og forsiktig tørket med et papirhåndkle
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten.
- Smør en 2-liters grunn form til baking.
- Fordel brødsmuler på en stekeplate med fire sider og stek, rør om av og til, til de er gylne og brune, ca. 15 minutter.
- Overfør brødsmulene til en tallerken for å avkjøle litt.
- Visp sammen egg, fløte, melk, sitronsaft, Worcestershire-saus, persille, og 1/4 ts hver av salt og pepper i en middels bolle.
- Rør forsiktig inn østers og de avkjølte brødsmulene.
- Hell blandingen i den smurte formen og stek til eggeblandingen har stivnet og toppen er gyllen, ca. 25–30 minutter.
Om denne retten
Kremet østersgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, kremfløte, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet østersgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet østersgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet østersgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet østersgrateng er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet østersgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet østersgrateng?▼
En porsjon av Kremet østersgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
