Østerrikske sjokoladekuler
Oppskrift på australske sjokoladeboller, en klassisk dessert fra østerrike. Perfekt for sjokoladeelskere og til festlige anledninger.
Om denne retten
Disse sjokoladekuledelikatessene tar oss med til Østerrike, et land kjent for sine rike, kremdrevne desserter. Oppskriften kombinerer den mørke, intense sjokoladen med en lys og luftig nøttesmak - en perfekt balanse av teksturer og smaker som lar deg føle deg som en gjest på et kafé i Wien.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade
- 2. 0,8 dl smør
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 1 egg
- 5. 1 eggeplomme
- 6. 1/2 teskje mandelessens
- 7. 3,2 dl hvetemel
- 8. 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 9. 1 (1 unse) firkant usøtet sjokolade
- 10. 1 spiseskje smør
- 11. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 13. 3 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1. 1. 2 (1 unse) firkanter usøtet sjokolade
- 2. 0,8 dl smør
- 3. 2,4 dl hvitt sukker
- 4. 1 egg
- 5. 1 eggeplomme
- 6. 1/2 teskje mandelessens
- 7. 3,2 dl hvetemel
- 8. 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 9. 1 (1 unse) firkant usøtet sjokolade
- 10. 1 spiseskje smør
- 11. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl melis (konfektørsukker)
- 13. 3 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele over svak varme smelter du 2 kvadrater med sjokolade sammen med 1/3 kopp smør. Rør hyppig til det er smeltet; fjern fra varmen, og sett til side for å avkjøle. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. I en middels stor bolle blander du sukker, egg, eggeplomme og mandelessens til det blir lyst og luftig. Rør inn den smeltede sjokoladen. Bland mel og valnøtter, og rør det inn i røren til det akkurat er blandet. Form deigen til kuler på ca. 2 cm i diameter, og legg dem med 2,5 cm mellomrom på ugreiste bakepapirkledde stekebrett. Hvis deigen er for klissete, kan du la den stå i kjøleskapet i 30 minutter før du former kuler.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 8 til 12 minutter, eller til de er faste i overflaten. Overfør umiddelbart til avkjølingsrist, og la dem avkjøle.
- 44. I en liten kjele over svak varme smelter du 1 kvadrat med sjokolade og 1 ss smør sammen, og rører hyppig til det er glatt. Fjern fra varmen, og rør inn vanilje og melis til det er godt blandet. Pisk inn melken, én ss av gangen, til glasuren har ønsket konsistens. Dypp toppene på kokiene i glasuren, og la dem tørke helt før de oppbevares i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Ikke vent for lenge med å forme kulene, deigen blir fort for klebrig. Bruk litt melk i glasuren for å få den helt glatt og blank. Prøv å erstatte valnøttene med pekannøtter for en mykere og nøtteaktigere smak.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekuledelikatessene er et perfekt søtt punktum etter en middag. Server dem gjerne sammen med en kopp god, sterk kaffe eller en kremet kaffe latte for å forsterke den mørke, intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østerrikske sjokoladekuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østerrikske sjokoladekuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østerrikske sjokoladekuler?▼
Total tilberedningstid for Østerrikske sjokoladekuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østerrikske sjokoladekuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østerrikske sjokoladekuler?▼
En porsjon av Østerrikske sjokoladekuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Elegant jordkake
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Drømmerland
