Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter
Oppskrift på østerrikske sjokoladekuler, en klassisk dessert fra Østerrike. Perfekt for sjokoladeelskere og til festlige anledninger.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 56 g usøtet sjokolade
- 0.8 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 0.5 ts mandelessens
- 3.2 dl hvetemel
- 1.2 dl finhakkede valnøtter
- 28 g usøtet sjokolade
- 1 ss smør
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melis
- 3 ss melk
Ingredienser
- 56 g usøtet sjokolade
- 0.8 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 0.5 ts mandelessens
- 3.2 dl hvetemel
- 1.2 dl finhakkede valnøtter
- 28 g usøtet sjokolade
- 1 ss smør
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl melis
- 3 ss melk
Slik gjør du:
- Smelt 56 g sjokolade og 0.8 dl smør i en liten kjele over svak varme. Rør ofte til det er smeltet, fjern fra varmen og sett til side for avkjøling.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle blander du sukker, egg, eggeplomme og mandelessens til det blir lyst og luftig. Rør inn den smeltede sjokoladen.
- Bland mel og valnøtter, og rør det inn i røren til det akkurat er blandet. Hvis deigen er for klissete, kan du la den stå i kjøleskapet i 30 minutter før du former kuler.
- Form deigen til kuler på ca. 2 cm i diameter, og legg dem med 2.5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen i 8 til 12 minutter, eller til de er faste i overflaten. Overfør umiddelbart til avkjølingsrist, og la dem avkjøle helt.
- Smelt 28 g sjokolade og 1 ss smør i en liten kjele over svak varme. Rør ofte til det er glatt. Fjern fra varmen.
- Rør inn vaniljeekstrakt og melis til det er godt blandet. Pisk inn melken, én ss av gangen, til glasuren har ønsket konsistens.
- Dypp toppen av kulene i glasuren, og la dem tørke helt før de oppbevares i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse sjokoladekuledelikatessene tar oss med til Østerrike, et land kjent for sine rike, kremdrevne desserter. Oppskriften kombinerer den mørke, intense sjokoladen med en lys og luftig nøttesmak – en perfekt balanse av teksturer og smaker som lar deg føle deg som en gjest på et kafé i Wien.
Tips og Varianter
- 1Ikke vent for lenge med å forme kulene, deigen blir fort for klebrig. Bruk litt melk i glasuren for å få den helt glatt og blank. Prøv å erstatte valnøttene med pekannøtter for en mykere og nøtteaktigere smak.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekuledelikatessene er et perfekt søtt punktum etter en middag. Server dem gjerne sammen med en kopp god, sterk kaffe eller en kremet kaffe latte for å forsterke den mørke, intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter?▼
En porsjon av Østerrikske sjokoladekuler med valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
