Stephan sin grillede laks med pesto
Oppskrift på stephan's broiled laks pesto, en deilig og sunn hovedrett med laks og fersk pesto. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne grillede lakseopskriften er en sann perle fra den norske spisekulturen. Kombinasjonen av fisk, pesto og sitrus skaper en frisk og raffinert smaksopplevelse som er perfekt for sommerens sosiale sammenkomster. Med røtter tilbake til den tradisjonelle nordiske måten å tilberede laks på, gir denne retten en moderne vri på et klassisk tema.
Ingredienser
- 1. 905 gram laksefileter
- 2. 2 sitroner
- 3. 1 ½ kopper pesto
- 4. ½ kopp hvitvin
Ingredienser
- 1. 905 gram laksefileter
- 2. 2 sitroner
- 3. 1 ½ kopper pesto
- 4. ½ kopp hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Lett olj en bakeplate stor nok til å romme fisken. Legg laksen i fatet med skinnsiden ned. Kjenn med fingeren over kjøttet for å forsikre deg om at alle bein er fjernet. Bruk en tang for å trekke ut eventuelle resterende bein. Press saften av én sitron og litt hvitvin over fisken. Mariner i 15 minutter.
- 2Forvarm ovnen med grillelementet.
- 3Dekk den øverste siden av fisken med et tykt lag pesto. Det skal være mellom en åttendedel og en fjerdedel tomme tykt, og dekke hele overflaten av fisken.
- 4Plasser fisken under grillen omtrent ni tommer fra varmekilden. Grill i 8 til 10 minutter per tomme tykkelse, eller til fisken flaker seg og kjøttet er ugjennomsiktig. Pestoen skal ha dannet en kraftig brunet skorpe. Ta ut fisken av ovnen, og la den hvile i noen minutter. Press halve av den andre sitronen over fisken. Skjær den resterende sitronhalvparten i tynne skiver. Legg sitronskivene på individuelle serveringer, eller ordne dem over hele fisken hvis du serverer hele stykket ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk og høykvalitets laks for best resultat.
- 2Forslag til pestoprodusenter: Velg en pesto med tydelige smaker av basilikum, parmesan og hvitløk.
- 3For ekstra saftig og smakfull laks, mariner fisken i litt hvitvin og sitronsaft i 30 minutter før grilling.
Serveringsforslag
Den grillede laksen passer utmerket sammen med en frisk grønn salat, ferske brødskiver og et glass tørr, hvit vin. Servér sitronskiver som garnityr for å forsterke den herlige citrustonen i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stephan sin grillede laks med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stephan sin grillede laks med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stephan sin grillede laks med pesto?▼
Total tilberedningstid for Stephan sin grillede laks med pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stephan sin grillede laks med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stephan sin grillede laks med pesto?▼
En porsjon av Stephan sin grillede laks med pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
