Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus
Oppskrift på saftige stekte svinekoteletter med en søt og smakfull lønnesirupsaus, perfekt for en deilig middag
Om denne retten
Denne klassiske, hjemmelagde retten tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken. De stekte, mørbrunte svinekotelettene, smaksatt med lønnesirup og krydder, er en ren høstdelikatesse. Den rike, silkemyke lønnesirupsausen, som smelter sammen med det saftige kjøttet, skaper en helt uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten er perfekt til en koselig, høstlig middag med familie og venner.
Ingredienser
- Saus:
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1,2 dl lønnesirup
- 3 spiseskjeer kaldt vann
- 1 spiseskje hurtigblandende mel (som Wondra®)
- 1,6 dl pakket brunt sukker
- Svinekam:
- 4 (113 gram) svinekammer
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje smør
- 4 teskjeer brunt sukker
Ingredienser
- Saus:
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1,2 dl lønnesirup
- 3 spiseskjeer kaldt vann
- 1 spiseskje hurtigblandende mel (som Wondra®)
- 1,6 dl pakket brunt sukker
- Svinekam:
- 4 (113 gram) svinekammer
- 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje smør
- 4 teskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp eplecidereddik i en liten kjele. Skru ned varmen til middels-lav og rør inn lønnesirup; dekk til og kok i 10 minutter.
- 2Bland kaldt vann og hurtigmiksende mel i en liten bolle. Visp det inn i lønnesirupen. Rør inn 2/3 kopp brunt sukker og kok til sausen tykner, ca. 5 minutter. Dekk til og hold varm.
- 3Krydre svinekotelettene med salt og pepper på begge sider.
- 4Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels-høy varme. Legg i svinekotelettene; kok til de er godt brunet, ca. 4 minutter. Snu dem med tang; strø 1 teskje brunt sukker over hver kotelett. Fortsett å koke til den andre siden er brunet, ca. 4 minutter til. Overfør til serveringsfat og øs sausen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets lønnesirup for den beste smaken!
- 2La kjøttet hvile litt før du serverer, slik at saftene trekker seg inn igjen.
- 3Dekk til sausen mens den står og trekker, slik at den holder seg varm og spissklar.
Serveringsforslag
Servér de stekte svinekotelettene med lønnesirupsaus sammen med krémete potetstappe og dampede, grønne bønner for en komplett, høstlig middag. En god, krydret eplemost passer utmerket som drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus?▼
Total tilberedningstid for Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus?▼
En porsjon av Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
