Stekte sesonggrønnsaker med ris
Oppskrift på stir fry med sesamfrø, grønnsaker og ris. Enkel, rask og smakfull rett perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Denne fargerike, smaksrike retten er et herlig møte mellom asiatiske og norske smaker. Med spennende ingredienser som fersk asparges, paprika og sopp, kombinert med velbalanserte krydder som ingefær og hvitløk, frembringer denne retten en kompleks og tiltalende smaksopplevelse. Stekte sesonggrønnsaker med ris er en fleksibel og næringsrik rett som passer perfekt både til hverdags og til fest.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl grønnsaksbuljong
- 2. 1,8 dl ukokt langkornet hvit ris
- 3. 1 spiseskje margarin
- 4. 1 spiseskje sesamfrø
- 5. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 6. 225 gram fersk asparges, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 7. 1 stor rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 8. 1 stor gul løk, skivet
- 9. 4,7 dl skivede sopp
- 10. 2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 11. 1 teskje finhakket hvitløk
- 12. 3 spiseskjeer soyasaus
- 13. 1 spiseskje sesamolje
Ingredienser
- 1. 3,6 dl grønnsaksbuljong
- 2. 1,8 dl ukokt langkornet hvit ris
- 3. 1 spiseskje margarin
- 4. 1 spiseskje sesamfrø
- 5. 2 spiseskjeer peanøttolje
- 6. 225 gram fersk asparges, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 7. 1 stor rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 8. 1 stor gul løk, skivet
- 9. 4,7 dl skivede sopp
- 10. 2 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 11. 1 teskje finhakket hvitløk
- 12. 3 spiseskjeer soyasaus
- 13. 1 spiseskje sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). I en kjele, kombiner buljong, ris og margarin. Dekk til og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter, eller til alt væsken er absorbert.
- 22. Legg sesamfrø på et lite bakepapirkledd stekebrett og stek i forvarmet ovn i 5 til 6 minutter, eller til de er gyldne; sett til side. I mellomtiden, varm peanøttolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme til den er veldig varm. Tilsett asparges, paprika, løk, sopp, ingefær og hvitløk, og wok i 4 til 5 minutter, eller til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø. Rør inn soyasaus og kok i 30 sekunder. Ta av varmen og rør inn sesamolje og ristet sesamfrø. Server over ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best kvalitet og smak.
- 2Fokuser på høy varme og rask steking for å bevare grønnsakenes sprøhet.
- 3Ersatt ris med quinoa eller bulgur for en ekstra næringsfylt variant.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med friske urter som koriander eller vårløk. Nyt retten sammen med et glass tørr hvitvin eller et friskt, grønt salat for en komplett og balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sesonggrønnsaker med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sesonggrønnsaker med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sesonggrønnsaker med ris?▼
Total tilberedningstid for Stekte sesonggrønnsaker med ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sesonggrønnsaker med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sesonggrønnsaker med ris?▼
En porsjon av Stekte sesonggrønnsaker med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
