Stekte pærer med honningkanel og nellik
Oppskrift på bakte pærer med honning, kanel og nellik. En deilig dessert som passer perfekt til høst og vinter.
Om denne retten
Disse deilige stekte pærene med honning, kanel og nellik er en sann høstskatt. Den varme, krydrete sausen omfavner de møre, søte pærene på en måte som garantert vil stjele fokuset på dessertbordet. Denne klassiske retten har røtter helt tilbake til det antikke Hellas, og har siden spredd seg til europeiske kjøkken som en lekker måte å hylle sesongens vakre frukt.
Ingredienser
- 1. 4 modne, men faste Bartlett-, Bosc- eller D'Anjou-pærer (ca. 1,1 kg), delt i to, kjernet ut
- 0,6 dl brandy
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 4 hele nellikspiker
- Pisket krem eller iskrem, til servering
Ingredienser
- 1. 4 modne, men faste Bartlett-, Bosc- eller D'Anjou-pærer (ca. 1,1 kg), delt i to, kjernet ut
- 0,6 dl brandy
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør, i biter
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 4 hele nellikspiker
- Pisket krem eller iskrem, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og plasser en rist i midten.
- 2Legg pærene med skjæreflaten ned i en ildfast form på 3 liter. Drypp pærene med honning, vann, smør i små klatter, og tilsett brandy, kanelstang og nellik.
- 3Stek pærene, og pensle dem med væske hver 5. til 10. minutt, til de er møre med kniv i den tykkeste delen og sausen er litt sirupaktig, omtrent 35 til 45 minutter. Server med pisket krem eller iskrem, og øs over saften fra stekingen.
Tips og Varianter
- 1Velg pærer som er modne, men fortsatt faste - Bartlett, Bosc eller D'Anjou fungerer perfekt.
- 2Sørg for å pensle pærene jevnlig under steking for å holde dem godt gjennomsyret av den deilige honningkanel-sausen.
- 3For ekstra smaksintensitet kan du knuse nellikspikrene litt før du tilsetter dem til sausen.
Serveringsforslag
De varme, kryddersøte pærene er best servert med en kremet, avkjølende klatt med pisket fløtekrem eller vaniljeis. Pærenes fylde og sødme kontrasterer perfekt med den lettkjølende konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pærer med honningkanel og nellik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pærer med honningkanel og nellik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pærer med honningkanel og nellik?▼
Total tilberedningstid for Stekte pærer med honningkanel og nellik er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pærer med honningkanel og nellik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pærer med honningkanel og nellik?▼
En porsjon av Stekte pærer med honningkanel og nellik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
