Bakte pærer med honning og ingefær

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick matfett spray

8 faste, men modne Bartlett-pærer, skrellet, delt i to, kjernet ut

2,4 dl brunt sukker, pakket

3 ts malt ingefær

6 ss honning

3 ss fersk sitronjuice

2 ts revet sitronskall

140 g usaltet smør

1 liter vaniljeis eller frossen yoghurt

Friske myntekvister (valgfritt)

Skiver av sitronskall (valgfritt)

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick matfett spray

8 faste, men modne Bartlett-pærer, skrellet, delt i to, kjernet ut

2,4 dl brunt sukker, pakket

3 ts malt ingefær

6 ss honning

3 ss fersk sitronjuice

2 ts revet sitronskall

140 g usaltet smør

1 liter vaniljeis eller frossen yoghurt

Friske myntekvister (valgfritt)

Skiver av sitronskall (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190°C. Spray to store ovnsikre stekepanner med matfett spray.

Fordel halvparten av pærene med skjæreflaten ned i hver panne. Strø 1,2 dl sukker og 1,5 ts ingefær over pærene i hver panne.

Bland honning, sitronsaft og sitronskall i en liten bolle. Hell blandingen over pærene.

Fordel 70 g smør i små klatter over pærene i hver panne.

Sett stekepannene med pærene i ovnen. Stek til saften bobler kraftig og pærene er møre når de stikkes med en liten skarp kniv, pensle av og til, ca. 15 minutter.

Venn pærene. Stek ytterligere 5 minutter. Ta pærene ut av ovnen.

Overfør kokesirupen til en stor stekepanne. Kok opp sirupen, visp inn 4 ss smør. Skje sirupen over pærene.

Arranger 2 pærehalvdeler på hver av 8 tallerkener. Plasser en skje yoghurt eller is ved siden av.

Pynt med mynte og sitronskall, hvis ønskelig.

Om denne retten

Disse bakte pærene med honning og ingefær er en klassisk høstdessert som fyller hele kjøkkenet med deilige høstaromaer. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle norske bondehusholdninger, hvor man visste å utnytte de lokale høstgodbitene på best mulig måte. Disse møre, karamelliserte pærene med sin sødme, krydrede ingefærsmak og friske sitrusnuanse er en perfekt avslutning på et høstmåltid, enten det er familieselskap eller en rolig kveld med gode venner.

Tips og Varianter

1Bruk modne, men fortsatt faste Bartlett-pærer for best resultat – de får en mør, smørfull tekstur når de bakes.

2Pass på at du baker pærene med skjæreflaten ned først, slik at de får en jevn karamellisering.

3Venn pærene under baking for å få dem jevnt møre og gyllent brune på alle sider.

Serveringsforslag

De bakte pærene med honning og ingefær er et fantastisk følge til kremet vaniljeis eller frossen yoghurt. Den friske, krydrede smaken av pærene kontrasterer perfekt mot den kalde, kremete isen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakte pærer med honning og ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte pærer med honning og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakte pærer med honning og ingefær?▼

Total tilberedningstid for Bakte pærer med honning og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakte pærer med honning og ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakte pærer med honning og ingefær?▼

En porsjon av Bakte pærer med honning og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.